多くの人がパンケーキを甘いものに関連付けていますが、これは完全に正しいわけではありません。 結局のところ、それらは異なる詰め物だけでなく、生地自体の成分を変えるためにも準備することができます。 私はにんじんと卵を詰めて肝臓のパンケーキを焼くことを提案します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- -鶏レバー-400-500 g;
- -ミルク-500 ml;
- -小麦粉-大さじ3。
- -塩-小さじ0.5。
- 充填用：
- -ニンジン-3個;
- -タマネギ-3個;
- -卵-3個;
- -マヨネーズ-大さじ2。
取扱説明書
1
タマネギとニンジンの皮をむき、徹底的にすすぐ。 その後、野菜を切り刻みます。最初に-キューブを細かく刻みます。 第二-おろし器ですりおろし、大きいものを使用することが望ましい。
2
玉ねぎのみじん切りをフライパンに油とフライで入れます。 透明になったら、すりおろしたにんじんを加えます。 にんじんがバラ色になるまで、つまり約15分間、この混合物を準備します。
3
その間、少し塩を入れた鍋に鶏の卵を置き、火をつけます。 それらを激しく煮てから冷やし、おろし器で挽く。 この手順では、ニンジンと同じおろし金、つまり大きいおろし金を使用することが望ましいです。
4
炒めた玉ねぎとにんじん、ゆで卵、マヨネーズのみじん切りを1つのカップに入れます。 すべてを徹底的に混ぜます。 したがって、私たちは将来のパンケーキの詰め物を得ました。
5
鶏レバーを使用して、これを行います。徹底的にすすぎ、小片にカットし、フードプロセッサに移して刻みます。 次に、この塊に小麦粉、塩、牛乳、卵を加えます。 得られた混合物をよく攪拌します。 完成した生地に5〜7分間触れないでください。
6
得られたレバー生地から、できれば薄いパンケーキを焼く。
7
にんじんと卵の混合物をパンケーキの上に置き、表面全体に均等に分配します。 次に、ロールを取得します。 肝臓充填パンケーキ準備完了！