ドイツでは、イースターの日に、このおいしく香り高い甘いパンがすべてのテーブルを飾ります！
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あなたが必要になります
- -温かい牛乳250 ml;
- -28 gの乾燥酵母;
- -砂糖80 g;
- -小麦粉800 g;
- -250 gバターまたはマーガリン;
- -大さじ4 植物油;
- -小さじ1 塩;
- -卵2個;
- -卵黄4個;
- -バニリンのピンチのペア。
- -乾燥チェリー250 g。
- グリースベーキングするには：
- -卵黄2個;
- -大さじ2 ミルク;
- -大さじ6 オレンジジャム;
- -振りかけるためのアーモンドの花びら。
取扱説明書
1
牛乳をわずかに加熱し、酵母、砂糖40 g、小麦粉大さじ4を注ぎ、よく混ぜます。 生地が上がるまで置いてください。
2
それまでの間、冷蔵庫からバターを取り出し、柔らかくなるまで待ちます。 残りの半分の砂糖、小さじ1杯の塩、大さじ4で叩きます。 滑らかになるまで植物油、卵、卵黄。
3
混合物に生地を加え、小麦粉をふるいにかける。 すべての材料を混ぜ、生地をこねます。 それを清潔なタオルで覆い、暖かい場所に置きます（わずかに予熱され、わずかに開いているオーブンで、これには約40分かかります）。
4
出てきた生地に乾燥チェリーを入れ、再び混ぜます。 さらに1時間近づきます。
5
オーブンを180度に予熱します。 大きなベーキングシートを準備し、羊皮紙で裏打ちします。
6
近づいた生地を2つの部分に分け、それぞれからパンを作り、それぞれに切り込みを入れて、ペストリーが良くなるようにします。 さらに15〜20分間放置します。
7
牛乳を卵黄と混ぜ、ブランクにグリースを塗り、オーブンに送ります。 半時間焼く。
8
アーモンドの花びらを油なしのフライパンで茶色になるまで炒める。
9
オレンジ色のコンフィチュールを温めます。 温かいパンでそれらにグリースを塗り、揚げたナッツフレークで飾ります。