冬に野菜を準備することは素晴らしい前菜です。 トルコの野菜サラダには、トマト、ナス、ピーマンが含まれ、多くの栄養素が含まれており、ほとんどのサイドディッシュと組み合わせて肉料理に最適です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ナス2 kg;
- -トマト2 kg;
- -ピーマン1 kg;
- -タマネギ1 kg;
- -唐辛子の1-2ポッド;
- -3杯の植物油;
- -1.5杯の塩（スライドなし）;
- -8-10リットルの容量の鍋;
- -ガラス瓶。
取扱説明書
1
ナス、ピーマンを洗い、茎と種をむきます。 タマネギの皮をむきます。 トマトとピーマンを洗います。 すべての材料を大きな部分に切ります。 野菜を刻むプロセスを高速化するには、フードプロセッサを使用できます。
2
鍋に、刻んだナス、玉ねぎ、トマト、ピーマン、トウガラシをその底に入れます。 トウガラシは赤コショウで置き換えることができます。 すべての野菜に植物油、塩を加えて味付けし、シチュー皿に10分間置きます。
3
事前に殺菌した瓶に熱い煮込み野菜を広げます。 野菜の瓶を熱湯に入れて殺菌します。 リットル缶を30〜40分間、ハーフリットル缶を25分間殺菌します。
4
設定時間の後、水から瓶を取り出して冷まします。 鉄の蓋で缶を巻き上げてください;トルコ野菜サラダと呼ばれる冬の収穫は準備ができています。 サラダは冷暗所または冷蔵庫に保管してください。