これらのパンケーキの主な成分はズッキーニです。 それは体に必要なビタミンの複合体を含む低カロリー製品であるため、この料理は食事を監視する人々にも適しています。 準備プロセス中に追加されたミントは、スカッシュのパンケーキに繊細な味と香りを追加します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 3中サイズのズッキーニ;
- 卵4個
- 2個の玉ねぎ。
- 大さじ3 小麦粉;
- 1.5カップの植物油;
- フェタチーズ100 g;
- トマト1個;
- パセリの束;
- ディルの束;
- 小さじ1 ドライミント;
- 塩
- ひき肉を味わう。
取扱説明書
1
ズッキーニを洗って皮をむきます。 細かいおろし器でこするか、ブレンダーやフードプロセッサーで挽きます。 得られた塊を塩漬けにし、適切に混合し、得られたジュースを手で絞って水気を切る。
2
玉ねぎの皮をむき、洗ってすりおろします。 チーズをマッシュ。
3
トマトの皮をむき、小さな立方体に切ります。 パセリとディルを細かく刻む。
4
すりおろしたズッキーニの入ったボウルに、準備したすべての材料を入れます。 卵を軽く打ち、混合物に注ぎます。 塩、コショウ、乾燥ミント、小麦粉を加えてよく混ぜます。
5
フリッターを揚げ始めます。 フライパンを熱し、その上に少量の植物油を注ぎ、熱を減らします。 少しズッキーニの生地を大さじで取り、温めたオイルを入れます。
6
一度にパンに生地を4人分以上入れないでください。そうしないと、パンケーキが互いにくっつくことがあります。 黄金色になるまで中火で炒める。
7
ヘラでパンケーキを裏返し、反対側で炒める。 それらを皿の上に置きます。
8
この方法でスカッシュ全体を炒めます。 パンケーキを皿の上またはボウルに入れて調理し、油が切れるのを待って皿に移します。
9
スタンドアロンの皿として、テーブルの上にミント入りのホットスカッシュパンケーキを添えます。 あなたはそれらにサワークリームを入れることができます。
注意してください
ズッキーニのフリッターは新鮮なミントで調理できます。 この場合、この緑色の小さな束の葉が必要になります（茎を使用しないでください）。 パンケーキを炒める前に、細かく刻んで生地に加えます。
役立つアドバイス
フライパン中にパンケーキがパンにくっつかないように、生地を注ぐ前に、パンをよく温め、その上に植物油を注ぎ、少し待って加熱します。 その後、スプーン一杯の生地を入れます。