もちろん、自宅で本物のアルメニアのピタパンを調理することはほとんど不可能です。これには特別なオーブンが必要だからです。 それでも、自宅でピタパンを作ってみる価値はあります。柔らかくて弾力性があります。 ピタパンから、お祝いのテーブル用にオリジナルでおいしいスナックをたくさん作ることができます。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉2.5カップ
- ケフィア1カップ、
- 大さじ1 l 植物油
- 塩
- 小さじ0.5 ソーダ
取扱説明書
1
まず、必要な材料をすべて用意し、ピタパンを作るのに適したボウルを用意します。
2
ケフィアは室温である必要があり、過熱しないでください。 ケフィア1カップをボウルに注ぎます。
3
そこに塩、ソーダ、植物油を加えます。
4
小麦粉を細かいふるいに通して酸素で飽和させ、ボウルに入れて他のすべての材料に送ります。 厚い生地をこね、タオルまたはビニール袋で覆い、生地を分離します。 30分間そのままにします。
5
この後、生地を再度こね、いくつかの小さな部分にカットします。 生地の各部分を薄いケーキにロールアウトします。厚さは1ミリメートル以下でなければなりません。
6
フライパンを火の上に置いて（オイルなし）、よく温めます。 そして、それぞれの側で10-15秒間1つのケーキを焼きます。 私たちの素晴らしいピタパンは準備ができています、あなたはそれらをテーブルに提供することができます。
注意してください
グルジアのピタパンは金色で壮大な形をしており、その厚さは2〜8 cmです。また、アルメニアのピタパンには酵母が含まれていないため、厚さは2〜4 mmに過ぎません。
役立つアドバイス
小麦粉はふるいを通してふるいにかけられ、飽和状態になり、酸素が豊富になります。 乳製品、この場合はケフィアが回収されるので、ソーダを消す必要はありません。
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