クルニックは、ロシアの国民料理の伝統的なパイで、多くの材料で構成されています。 クルニックのレシピは何世紀も昔のものであり、今日では多くの選択肢があります。 スラブチキンパイは、通常、結婚式への愛と忠実さの印として焼かれました。 古典的なレシピに従ってクルニックを作りたい場合は、我慢してください。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- –370 gのキノコ（シャンピニオン、セップ、蜂蜜キノコ、キノコ）;
- –2個の電球。
- -植物油;
- -460 gチキン;
- -ディル、パセリ;
- -塩、コショウ;
- -55 gの米;
- –5個の卵。
- -2カップの牛乳;
- –570 g小麦粉;
- –40 gバター。
- –20 gのイースト。
- –15 g砂糖;
- -1生卵黄。
取扱説明書
1
kurnikの準備のすべての段階に注意深く従ってください。 まず、パイの主要部分の生地を作る必要があります。 これを行うには、牛乳を少し温め、酵母を加えます。 泡立て器でかき混ぜながら酵母が完全に溶けるのを待ちます。
2
卵1個を砂糖と塩で別々にたたき、イースト入りミルクに注ぎます。 次に、水浴でバターを溶かし、主な混合物に追加します。 シャッフル。 470gの小麦粉をそっと注ぎ、こねる。 数時間主張するようにしてください。
3
次のステップはパンケーキを作ることです。 残りの牛乳、砂糖、塩、卵、植物油10 gを混ぜます。 かき混ぜ、小麦粉100 gを加え、再び完全に混合して、塊がすべて分散するようにします。 6〜9個のパンケーキをフライパンで焼く。 これらは鶏小屋の中の層になります。
4
次に、キノコの詰め物を作ります。 これを行うには、マッシュルームをナイフで洗って刻み、玉ねぎを小片に切ります。 すべてを油で揚げます。 最後に塩こしょう。
5
2番目の詰め物は、調理済みのご飯と卵から準備されます。 材料と塩をかき混ぜます。
6
3番目の詰め物は、鶏肉と野菜の組み合わせです。 前もって肉から皮と骨を取り除き、手で鶏肉を繊維に分けます。 パセリとディルを細かく刻み、鶏肉と混ぜます。
7
クルニックの普及を開始します。 酵母生地の一部を円形に丸めて、油を塗った形にします。 次に、きのこの詰め物の層を置きます。 パンケーキのトップ。 次の層は鶏肉と野菜で、これもパンケーキで覆われています。 最後の層は卵入りご飯です。 パンケーキがなくなるまでレイヤーを交互に並べます。
8
残りのイースト生地から、チキンポットの上部の層をロールアウトします。 すべての層を覆い、側壁を形成します。 テストジョイントを完全に固定します。 生地からフィギュアを作り、ケーキを飾ります。 溶かした卵黄でブラシをかけ、オーブンに入れて焼きます。 20〜35分後、鶏肉の準備が整います。
注意してください
ケーキは高温でも低温でも良好で、長期間保存できます。
役立つアドバイス
Kurnikはサワークリームを添えて、小分けにしました。 さらに、さまざまなソースを作ることができます。