鶏肉から、毎日だけでなくお祝いのテーブルにもふさわしい多種多様な料理を調理できます。 白ワインに鳥を入れてみてください-それは繊細でスパイシーな味と特別な優しさを獲得します。 ワインに加えて、さまざまなスパイス、クリーム、または酸っぱい果物を鶏肉に加えます-このシンプルで非常に効果的な料理の完全に異なるバージョンが得られます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ゴマとオレガノのチキン：
- 4つの鶏の胸肉;
- クンドゥット種子小さじ1。
- 緑のオレガノ（オレガノ）;
- 0.5カップの辛口白ワイン;
- フライ用オリーブオイル;
- 塩;
- 挽きたての黒胡pepper。
- 鶏肉のクリーミーソース：
- 1羽の鶏が全焼;
- スモークベーコン300 g;
- 0.5カップの辛口白ワイン;
- 脂肪クリーム1カップ;
- オリーブオイル;
- 塩;
- 挽きたての黒胡pepper。
- チキンとレモンとレーズン：
- 4つの大きな鶏の切り身。
- レモン2個;
- オレンジ2個;
- オリーブオイル大さじ4。
- 150 gの穴あきレーズン;
- 0.5カップの辛口白ワイン;
- 塩;
- コショウ;
- パセリを細かく刻んだ大さじ2。
取扱説明書
1
ゴマとオレガノを使ったイタリア風チキンは非常に迅速に調理されます。 鶏の胸肉をはがし、すすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 それらを塩こしょうし、金色の皮が形成されるまで温めたオリーブオイルで炒めます-約10分かかります。
2
オレガノ（オレガノ）の新鮮な野菜を細かく刻みます。 辛口の白ワインをフライパンに注ぎ、ごまとオレガノを加え、木製のヘラで混ぜ、さらに5〜7分間煮る。 ローストの準備ができました。 野菜サラダまたはチップスを添えてください。
3
鶏肉をクリーミーなソースで煮込んでみてください。 スモークしたベーコンを細かく切り、鶏肉を細かく刻む。 深いフライパンで、オリーブオイルを加熱し、そこに鶏肉を入れて両側で10〜15分炒めます。 ベーコンをフライパンに注ぎ、ワインを注ぎます。
4
ワインがほぼ完全に蒸発するまで混合物を沸騰させます。 クリームを塩こしょうし、チキンパンに注ぎます。 鳥を覆い、さらに7〜10分間煮ます。 プレートにピースを置き、ソースを注ぐことによって提供します。 クリームチキンの場合は、マッシュポテトまたはマッシュポテトを準備します。
5
珍しく非常に心地よい味は、鶏肉をレモンとオレンジで焼きました。 鶏の切り身を洗い、フィルムをはがし、深い磁器またはセラミックのボウルに入れます。 オレンジ1個とレモン1個からジュースを絞ります。 残りのオレンジとレモンをスライスします。
6
別の容器に、白ワイン、オリーブオイル、柑橘類のジュースを混ぜ、鶏肉を注ぎます。 レーズン、レモン、オレンジのスライスを混ぜて入れます。 鶏肉の切り身を4〜4.5時間マリネし、それを耐火性の形に入れ、マリネを注ぎ、180°Cに予熱したオーブンに入れます。 鳥を40〜50分間焼きます。 完成した鶏肉を皿に載せ、細かく刻んだパセリを振りかける。 フライドポテトや野菜のグリルをサイドディッシュに添えます。