きのこのチキンスープは、通常のチキンスープスープの優れた代替品です。 シャンピニオンの繊細な味と香りは、おなじみの料理に熱意を加えます。 準備が簡単で、子供と大人の両方に確実にアピールします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 鶏肉300 g;
- 200-300 gのシャンピニオン;
- 2-3タマネギ;
- ニンジン1個;
- 3-4中程度のジャガイモ;
- ニンニクの2-3クローブ;
- 塩
- ベイリーフ
- 味のスパイス;
- フライ油;
- 2.5-3リットルの水;
- パセリとディル。
取扱説明書
1
流水で鶏肉をすすぐ。 鍋に入れて水を入れます。 火をつけて沸騰させ、2〜3分間沸騰させます。 最初のブロスを捨てます。 鶏肉を流水で再度すすぐ。 鍋に入れて、容器の2/3に水を入れます。 火を通し、沸騰させて、中火にします。 塩とスパイスを追加します。
2
タマネギ、ニンジン、ニンニクの皮をむき、すすぐ。 タマネギとニンニクを細かく刻む。 ニンジンをすりおろします。 鍋で植物油を加熱し、タマネギを黄金色になるまで炒め、定期的に攪拌します。 すりおろしたニンジンを追加します。 かき混ぜ、煮込み続けます。 刻んだニンニクをフライパンに入れ、さらに2〜3分煮ます。 塩。
3
流水でキノコをすすぐ。 薄いプレートにカットします。 時々かき混ぜながら、温めた植物油で揚げます。 塩。
4
ブイヨンから鶏肉を取り除きます。 少し冷まして、骨から肉を分けます。 肉をブロスに戻します。
5
ジャガイモの皮をむき、洗って切ります。 煮汁を入れます。 半分調理されるまで調理します。 その後、煮込んだキノコと野菜をスープに入れます。 ポテトが柔らかくなるまでかき混ぜて調理を続けます。
6
調理の1〜2分前に、スープに数枚の月桂樹の葉を加えます。 沸騰させて火を止めます。
7
細かく刻んだハーブと白パンのクルトンとチキンマッシュルームスープを提供します。
注意してください
スープの準備には、スープセット、手羽先を使用することをお勧めします。 鶏ムネ肉は低脂肪です。
スープには、2つ目のブロスを使用することをお勧めします。 調理中に放出される有害物質の含有量が最も低くなっています。
役立つアドバイス
キノコの代わりに、好みに応じて他のキノコを使用できます。
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