白うさぎの肉は素晴らしい食事の価値があります。 この高品質のプロテインダイエットは、ビタミンとミネラルが豊富で、同時に低カロリーです。 科学者は、ウサギ肉の定期的な給餌が代謝障害を正常化し、胃腸および心血管疾患の予防になることを証明しています。 牛乳でウサギを調理してみてください-この料理は健康であるだけでなく、非常においしいです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ウサギの死体1匹;
- 牛乳1リットル;
- 2個の玉ねぎ。
- ニンジン2個;
- 水
- 塩コショウ
- オプション：豚脂肪3杯。
取扱説明書
1
新鮮なウサギの死体を切ります。 これを行うには、腹部の皮膚を引き抜き、慎重に切断します。 骨盤からrib骨の壁までナイフで切り込みを入れ、慎重にギブレットを取り外します。 肉を汚さないように、腸や胆嚢を傷つけないでください！ 首の最初の椎骨の線に沿って頭を切り、次に腹部中隔を切り、喉、肺、食道を取り除きます。
2
切り枝肉を10個に切り、塩水に15分間浸します。 すべての脂肪を切り取り、フライパンで溶かします。 十分でない場合は、大さじ3杯の豚肉の内部脂肪を追加します。 焼けるようになり始めたら、金の皮が現れるまで肉を両側から炒めます。 その後、うさぎを鍋から取り出して脇に置きます。
3
フライパン用の野菜を準備します。タマネギの大きな頭のペア、皮をむき、薄いハーフリングにカットします。 粗いおろし金で中型のにんじんを2個切ります。 すべてを混ぜて、ウサギ（豚）の脂肪を5〜7分間入れます。
4
適切な皿にウサギの肉を入れます-金属、厚い壁、または耐熱ガラスから。 最良の選択肢は、細長い形状（ウキクサ、ガチョウ）または大釜の特別な容器です。 ストーブの上の容器で調理すると、ウサギの肉は柔らかくてジューシーになります。 生牛乳1リットルの入った容器に肉を注ぎ、20分間中火で調理します。
5
揚げニンジンと玉ねぎをウサギの肉に加えてから、食卓塩と挽きたての黒胡pepperを味わいます。 肉料理を蓋でしっかりと覆います。 加熱するまで弱火でウサギを牛乳で煮込みます。
注意してください
ダイエットには重すぎる（1 kgを超える）ウサギの死骸を購入しないでください。 ほとんどの場合、これは大人の肉であり、よりタイトで高カロリーになります。 高品質のウサギの肉は、傷や皮の破片がなく、軽くなければなりません。 最もおいしい休日の料理は、生後5ヶ月未満の若いウサギの肉です。
役立つアドバイス
煮込んだうさぎをさらに美味しくするために、調理の1時間前に、新鮮なレモンのスライスで肉をすりおろすか、マリネすることができます。 説明されているレシピの理想的なマリネは、ホエーまたはケフィアです。 さらに、水と少量の酢またはワインの溶液を使用できます。