クランベリーソースは、肉、魚、野菜のサラダによく合います。 退屈なマヨネーズやケチャップに代わるものになり得ます。さらに、クランベリーには免疫系を強化するビタミンCが大量に含まれています。
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あなたが必要になります
- -クランベリー400 g;
- -タマネギ1個;
- -120 mlの白ワイン;
- -すりおろした生gのデザートスプーン1杯;
- -塩、味付け調味料。
取扱説明書
1
新鮮なクランベリーを洗い、葉を取り除いて少し乾かします。 クランベリーが凍結している場合は、室温で生体内で解凍する必要があります。 あなたは電子レンジでそれを解凍することはできません、それはその有益な特性の一部を失います。 次に、クランベリーは木製のつぶしで少しつぶす必要があり、厚い底の鍋に入れて小さな火にかけ、10-15分調理します。
2
その後、おろし生ingerをクランベリーに加え、さらに10分間調理し、塊が厚くなるまで絶えず攪拌します。 細かく刻んだタマネギを少量の油で金色になるまで炒め、ワインを注ぎ、ワインの量がほぼ半分になるまで煮る。 その後、すべてを鍋に入れてクランベリーと生ingerを入れます。
3
お好みの調味料や乾燥ハーブをソース、塩に加えます。 多数のハーブがアロマを中断し、クランベリーの味を変えることを心に留めておく必要があるので、適度に使用する必要があります。 絶えず攪拌しながら、すべてを弱火でさらに5分間消す必要があります。 ソースは辛くても冷たくてもおいしいです。
役立つアドバイス
マッシュソースが必要な場合は、クランベリー、生inger、揚げた玉ねぎをミキサーで刻みます。