古典的な夏のイタリアンサラダは、イタリア人が暑い季節に食べることを好む最も古い郷土料理の1つです。 原則として、料理人の想像力によってのみ制限されるさまざまな材料から調製されます。 しかし、主なものはもちろん、パスタ、野菜、オリーブオイル、ハーブです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ペースト-250 g;
- -ピーマン-1/2カップ;
- -赤ピーマン-1/2カップ;
- -豆の缶詰-500 g;
- -紫タマネギ-100 g;
- -オリーブオイル-大さじ3。 スプーン;
- -レモン汁-大さじ3。 スプーン;
- -オレガノ-1.5ティースプーン;
- -塩と黒胡pepper-味に。
取扱説明書
1
デュラム小麦のみで作られた短いチューブの形のパスタをゆで、塩水でゆでます。 煮詰めてはいけません。 その後、ザルにペーストを捨て、乾燥させて冷やします。
2
ペーストを大きなボウルに入れます。 それに、缶詰の豆、さいの目に切った玉ねぎ、そして赤と緑のピーマンを小さなストリップに切り刻みます。
3
オリーブオイル、レモンジュース、オレガノ、コショウ、塩をボトルに入れます。 ボトルのキャップをねじ込み、よく振ってください。
4
サラダドレッシングを注いで混ぜます。 蓋をして、少なくとも1時間冷蔵します。 理想的には、クラシックなイタリア風サラダは4〜5時間冷却されます。 その後、再度混ぜてサーブします。
注意してください
このサラダには、チェリートマトやレタスなども追加できます。
役立つアドバイス
水1リットルあたりペースト100 gと塩10 gの割合でペーストを調理します。