パンケーキはロシア料理の中でも最も古い料理の1つです。 調理は簡単で、最も重要なことは高速です。 パンケーキのレシピはたくさんあります。 最も一般的なものの1つは、酸性パンケーキを作るためのレシピです。 彼らは甘い小麦粉料理が好きではない人にアピールします。 酸っぱいパンケーキには独特の甘酸っぱい味があり、常に赤味がかった青々としたものになります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 卵1個
- 砂糖大さじ4。
- 冷たい水1カップ;
- 植物油170グラム;
- サワーミルク2カップ;
- 小麦粉500グラム
- 小さじ1杯のベーキングパウダー;
- ナイフの先端の塩
取扱説明書
1
卵、砂糖、塩を泡立て器またはミキサーで打ちます。
2
植物油と沸騰した冷水を加えます。 軽く打ちます。
3
酸っぱいミルクを注ぎます。 代わりに、ケフィアまたは、例えば、発酵乳製品アイランを使用できます。 シャッフル。
4
小麦粉とベーキングパウダーを注ぎます。 シャッフル。 生地を10〜15分間放置します。
5
鍋をよく加熱し、植物油でグリースを塗ります。 パンケーキを準備するには、パンの中心に生地のすくいを注ぎ、それをパン全体にすばやく分配します。 パンケーキの端が少し乾き始めたら、へらでひっくり返す必要があります。 一方、パンケーキが茶色になったら、へらでフライパンから取り出して皿に移します。 だから、すべての生地を焼く。 各パンケーキの前に、パンに少量の植物油を塗る必要があります。
6
酸っぱいパンケーキは通常、温かくサワークリームと一緒に出されます。
役立つアドバイス
1）酸性パンケーキの調製には、鋳鉄製のパンを使用することをお勧めします。 パンのパンケーキが燃えないように、植物油と食卓塩で十分に焼成する必要があります。
2）酸っぱいパンケーキの生地がすぐに上がり、パンケーキが青々とするためには、小麦粉をふるいにかけなければなりません。