カヴァルダクはウズベク料理の国民料理であり、ウズベク語から翻訳された「混乱、混乱」を意味します。 肉と野菜の組み合わせのおかげで、この御treat走は非常に満足です。 そして、密度に応じて、1番目と2番目の両方を正常に置き換えることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -肉（子羊、牛肉、豚肉）-500 g;
- -ジャガイモ-1 kg;
- -タマネギ-4個;
- -ニンジン-2個;
- -トマト-2個 またはトマトペースト-大さじ2。 l。;
- -ピーマン-2個;
- -ニンニク-5クローブ;
- -植物油-120 ml;
- -ジラ;
- -赤唐辛子-1ピンチ;
- -パプリカ-大さじ1。 l。;
- -塩;
- -水;
- -新鮮なコリアンダー;
- -大釜。
取扱説明書
1
肉をスライスします。 タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ニンニクの皮をむきます。 よくすすぎます。
2
大釜を加熱し、植物油を注ぐ。 ウォームアップするのを待ちます。 肉を入れてかき混ぜ、黄金色になるまで炒める。
3
肉が揚げられている間に、玉ねぎを半分の輪に切る。 ニンジン、ピーマン、トマト-キューブ。 ニンニク-円で。 ジャガイモを大きく切ります。
4
タマネギを肉に加え、数分間炒める。 その後、ニンジンを置き、混合してさらに3〜4分間炒めます。
5
ピーマン、ニンニク、トマトを投げます。 よく混ぜて、トマトジュースが完全に蒸発するまで炒めます。
6
味にパプリカ、唐辛子、塩を加えます。 最初の料理としてカヴァルダックを調理する場合は、約2杯のグラスに熱湯を注ぎます。 第二として、あなたは水を追加する必要はありません。
7
ジャガイモを大釜に入れ、よく混ぜます。 水で調理する場合は、大釜の内容物全体を覆うようにしてください。 十分な水がない場合は、さらに注ぎます。 沸騰させる。
8
最低温度を設定し、ポテトの準備ができるまで閉じた蓋の下で煮る。 その後、大釜を熱から取り除き、カヴァルダックに少し主張させます。
9
刻んだコリアンダーを添えた深いボウルでカヴァルダックを提供します。
いってらっしゃい！