グルジア料理は世界中で非常に人気があります。 この場合のカチャプリは、最も顕著な例の1つです。 ネイティブのグルジア語から翻訳された「カチャプリ」という言葉は、「カッテージチーズのパン」を意味します。 この料理の準備で最も頻繁に使用されるのは、カッテージチーズではなくおろしチーズであるため、このような翻訳は非常に一般化されています。 伝統的に、カチャプリは炭で焼かれますが、グルジアのケーキが好きな人は普通のフライパンで簡単に焼くことができます。
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あなたが必要になります
ミキサーまたはブレンダー、フライパン、卵2個、あらゆる種類のチーズ200グラム、濃厚サワークリーム200グラム、植物油、ディルの小束、あらゆる種類の小麦粉2杯
取扱説明書
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ハチャプリには多くの種類があります。 さらに、グルジアのケーキは、その内容だけでなく、生地の準備方法やベーキングの形態も異なります。 これは、ジョージア州の各地域には、さまざまな料理を準備するための独自の伝統的なレシピがあるためです。 さらに、異なる場所で調理されたkhachapuriは異なる名前を持っています。 フィリング付きのカチャプリは、通常、ボートまたは小さなケーキの形で用意されますが、チーズのカチャプリは、円形、楕円形、および細長い形状で見つかります。
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自宅の通常のフライパンでカチャプリを調理するには、最小限の材料が必要です。 この料理の主な利点は、驚くべき速さと準備のしやすさです。 まず、チーズとディルをすぐに準備します。 グリーンはできるだけ細かく刻み、チーズをすりおろす必要があります。
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グルジアのハチャプリに生地を作るためのいくつかのオプションがあります。 これらの最も簡単な方法は次の方法です。 あらかじめ準備した量のサワークリームを取り、大さじ2杯の小麦粉（できればスライド付き）と卵2個を加えます。 すべての成分を完全に混合する必要があります。 ブレンダーまたはミキサーを使用できますが、ほとんどの主婦はすべてに通常の泡立て器を使用します。
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細かく切ったディルとすりおろしたチーズを、出来上がった塊にすぐに加えます。 その後、カチャプリ生地は焼く準備ができています。 予熱したパンにケーキを入れます。 ケーキの準備のこの段階では、実験することができます-あなたのカチャプリは小さく、パンの表面の大きさ、楕円形、円形にすることができます。 それはすべてあなたの想像力次第です。 得られたケーキは両面で揚げられます。 この調理法は、普通のパンケーキを焼く方法と非常に似ています。