グルジアのピラフはウズベク語と比べて、原料の含有量が少ないため、準備が簡単ですが、味は劣りません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -マトン1 kg
- -脂肪尾脂肪300 g
- -米4杯
- -5個 にんじん
- -4個 たまねぎ
- -50 gのライトレーズン
- -1リットルの水（沸騰水）
- -コリアンダーの束
- -塩コショウ
取扱説明書
1
細かく太い尾脂肪を立方体に入れ、非常に熱い大釜に入れる。 できるだけ脂肪を排出し、ラードがパチパチと音がするまで黄金色になるまで炒めます。 グリーブを取り除き、ナプキンの上で乾かします。 子羊を大きな部分に切り、溶けた脂肪を黄金色になるまで炒める。
2
にんじんと玉ねぎを細かく切り、大釜に入れる。 2分間炒める。 ご飯、パチパチ、レーズンを重ねて入れ、水を注ぎます。 塩、こしょう、大釜を覆う。
3
すべての水が沸騰するまで調理します。 少し冷めるまで待って、細かく刻んだコリアンダーを添えます。
役立つアドバイス
米の付着を防ぐために、冷水で3回すすいでください。