多くの千切りのレシピがあり、通常の方式に従って調理するものもあれば、味を試すことを好むものもあります。 この千切りのレシピはシンプルですが、シンプルにもかかわらず、この料理は信じられないほどおいしいです。
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あなたが必要になります
- -800〜900グラムのキノコの混合物（森のキノコ、ヒラタケ）、
- -すりおろしたパルメザンチーズ50グラム、
- -大さじ2 パンくずのスプーン、
- -小さな一握りのクレソン、
- -大さじ4。 植物油大さじ
- -ネギの羽、
- -味に塩と黒コショウ。
- ソースのために。
- -500 mlクリーム（22パーセント）、
- -ウイスキー50 ml、
- -大さじ2 バター大さじ
- -エシャロット1個、
- -大さじ1 小麦粉のスプーン
- -味に塩と黒胡pepper。
取扱説明書
1
エシャロットソースは、透明になるまでバターで細かく刻み、炒める。 ウイスキーを注ぎ、半分に蒸発させます。 小麦粉を加えてよく混ぜます。 腐敗の力を最小限に抑え、クリームを細い流れに注ぎ、時折かき混ぜます。 最後に、塩と黒コショウで味を整えます。
2
キノコを洗い、厚さ4-5 mmのスライスに切る。 きのこを植物油の非常に熱い鍋で少量になるまで炒める。 塩コショウで味わう。
3
揚げたマッシュルームと準備したソースを合わせます。 小さな型に入れ、チーズを振りかけ、予熱したオーブン（210〜220度）に入れます。 15分間調理します。 完成した皿にネギまたはクレソンを添えます。