そばは健康的な栄養価の高い製品です。 それはすべての身体システムに有益な効果があり、その器官の機能を改善します。 古いロシアのレシピを使用して、鍋でソバのおridgeを作ってみてください。 あなたは独立した料理として、そしておかずとしてそれを食べることができます。
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あなたが必要になります
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- ソバ800 g;
- 大さじ1杯のオイル;
- 大さじ1杯の塩;
- スープまたは水。
取扱説明書
1
頻繁にふるいに通してソバ800gをふるいにかける。 これを行うには、2つのボウルを準備します。 シリアルの一部をふるいに注ぎ、振る。 押しつぶされた穀物とゴミはボウルに落ち、おcookingを調理するためのシリアルはふるいに残ります。 それを2番目のボウルに注ぎ、次の部分をふるいにかけます。
2
ひき割り穀物の選別。 必要に応じて、そばを冷水で洗い、手でこすることができます。 これは、穀物からそば粉を取り除くために必要です。 そばを鍋に入れて、オーブンで赤熱してスプーンでかき混ぜます。
3
水または肉汁を沸騰させます。
4
揚げたグラウトを土鍋に入れて、半分の量を取ります。 おridgeを水で調理する場合は、大さじ1杯のバターを各鍋に入れます。 大さじ1杯の塩を加え、すべての鍋に均等に分配します。 すべてを混ぜます。
5
液体のレベルが穀物のレベルより4-5 cm高くなるように、熱いスープまたは水でソバを注ぎます。
6
ポットを蓋で閉じ、180度に予熱したオーブンに入れます。 クループがすべての水を吸収し、十分に沸騰するまで、ポットをオーブンに入れたままにします。 これには約1.5時間かかります。
7
時々おpotをかき混ぜます。 これは、乾燥したクラストが上および側面から形成されるのを防ぐのに役立ちます。
8
オーブンから準備したそばのおpotから鍋を取り出します。 それらを木製の表面に置きます。 蒸気で火傷しないように注意しながら蓋を慎重に開きます。 おplateを皿に乗せて温かくします。
いってらっしゃい！
役立つアドバイス
このおridgeの無駄のないバージョンを調理できます。 次に、バターの代わりに野菜を入れます。
準備したそばのおを炒めた玉ねぎと一緒に鍋に混ぜます。 これは彼女の味を豊かにします。 揚げたベーコンを入れることができます。
バターまたは植物油の代わりに、牛肉または豚肉のラード、ガチョウのラードを使用できます。
鍋で調理されたそばには、キノコを追加できます。 乾燥ポルチーニm 100 gを冷水に2〜3時間浸します。 その後、同じ水でキノコをbでます。 刻んだゆでたキノコをシリアルの入った鍋に入れ、すべてのキノコのスープを注ぎます。