ゲブザリアは、オリジナルの繊細な味の非常においしいスナックです。 残念ながら、このスナックはジョージア以外ではあまり普及していません。 しかし、あなたはそれを自分で調理し、豆腐を詰めたチーズケーキの本来の豊かな味を楽しむ機会があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 2人前：
- -チンチチーズ320 g;
- -160 mlヨーグルト;
- -80 gカチョカッテージチーズ;
- -新鮮なミントの7つの茎。
取扱説明書
1
240 gの若いチンチチーズをスライスに切り、冷たい沸騰したお湯に入れ、チーズをそこに保持し、スロットスプーンでかき混ぜて、均一に溶けるようにします。 その後、チーズを沸騰した水から引き出します-それはチンチではなく、スルグニチーズであり、粘性の均一な塊が得られるまでよくこねます。
2
チーズ塊から、2つのかなり厚いケーキを形成します。 販売されているChkhintiチーズが見つからない場合は、すぐにSuluguniチーズを飲むことができます。沸騰したお湯で柔らかく溶かす必要もあります。
3
ペパーミントの4つの小枝すべてから、すべての葉を取り除き、乳鉢で注意深くこすります。 ミントの半分を残りのチンチチーズと混ぜ、2つ目をグルジアのハチョカードと混ぜます。 もちろん、カッテージチーズを通常のチーズに置き換えることもできますが、それでもジョージアン料理を見つけようとする方が良いでしょう。
4
ミントを混ぜたカッテージチーズを1つのチーズケーキの中央に置き、大きな団子を形成し、結合の場所を揃えます。 ミントとチーズを2番目のチーズケーキの中央に置きますが、味にタラゴンを追加できます。 ロールアップ。
5
2種類のグルジアのゲブザリアが用意されています。 ヨーグルトをミントの葉のみじん切りと混ぜて（ミントの小枝が3つ残っていました）、サーブするときにゲブザリアを注ぎます。