オニオンスープは伝統的なフランス料理と考えられています。 タマネギから作られ、チーズとバゲットが添えられます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ハードチーズ-100 g;
- -タマネギ-500 g;
- -バター-50 g;
- -砂糖-大さじ1 スプーン;
- -小麦粉-大さじ1。 スプーン;
- -ブイヨン（肉）-1.5 l;
- -白ワイン-大さじ2。 スプーン;
- -バゲット;
- -塩、黒胡pepper。
取扱説明書
1
玉ねぎの皮をむき、半分の輪に薄く切る。 料理をおいしく香るには、タマネギを少し炒める必要があります。 これを行うには、厚い底のフライパンにバターを入れて溶かします。
2
適度な熱でタマネギを炒め、木製のヘラで絶えず攪拌します。 燃えないことを確認してください。 タマネギが薄金色で柔らかくなるまで通します。 血色の良い日陰には、甘いタマネギの品種を選んでください。 焙煎プロセスには約20分かかります。
3
塩、こしょう、砂糖を玉ねぎに加え、小麦粉を加える。 さらに10分煮る。 タマネギを準備しながら、鶏肉または牛肉のスープを調理します。
4
玉ねぎを炒めた鍋に熱いスープ（用意したものの半分）を加え、沸騰させ、少なくとも15分間中火で調理する。 水が少し蒸発したら、残りのブロスと白ワインを注いで注ぎ、さらに30〜40分調理します。
5
スープは適度に濃厚でなければなりません。 プレートまたは耐熱ポットに注ぎます。
バゲットを切り、スープに入れて少しthemれさせます。 両側が少し濡れるはずです。 普通のクラッカーを取ることができます。 すりおろしたチーズをスープの上にたっぷりと振りかけます。 テーブルに熱いスープを出す。
6
バゲットを切り、スープに入れて少しthemれさせます。 両側が少し濡れるはずです。 普通のクラッカーを取ることができます。 すりおろしたチーズをスープの上にたっぷりと振りかけます。 テーブルに熱いスープを出す。