ポテトチップスは本当におやつですが、ビート、ニンジン、カブ、ルタバガなど、他の野菜から作られたチップスもそれほどおいしいものではありません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -野菜（すべて）-1 kg;
- -塩;
- -植物油;
取扱説明書
1
野菜をよくすすぎ、皮をむいてから、非常に薄く輪切りにします。 チップをサクサクにするには、できるだけ薄くカットする必要があります。 これは普通のナイフでは難しいので、理想的なオプションは特別なおろし金を使用することです。
2
次に、野菜に塩をし（味に合う量の塩を取ります）、30〜40分間放置して、余分な水分が出るようにします。
時間の経過後、野菜を再度洗浄し、乾燥させ（使い捨てタオルを使用するのが最善です）、再び軽く塩をします。 この時点で、野菜に好きな調味料を振りかけることができます。 素晴らしい選択肢は、唐辛子、ニンニク、またはパプリカです。
3
天板を羊皮紙で覆い、油を塗り、準備した野菜を載せます。 野菜のスライスを1つの層に入れます。この場合のみ、チップはカリカリになり、はるかに速く調理されます。
4
次に、オーブンに天板を置き、温度を60度に調整して、1時間そのままにします。 設定時間が経過したらすぐに、チップが入ったベーキングトレイを取り出し、室温で10〜15分間放置します。 次に、野菜チップを皿に置きます。 おいしくて健康的で香り豊かな野菜チップが準備できました。
役立つアドバイス
チップを準備する場合、ベーキングシートからチップを分離する際に問題がないように、羊皮紙を使用することが不可欠です。