ボラは、浅い深さの海岸沿いに生息する海産魚の群れです。 この魚は別の名前を持っています-スルタン、素晴らしい味のためにスルタンだけがそれを食べることを許可されたという事実のために彼女が受け取った。 この魚は柔らかく、味はやや甘く、カニの肉に少し似ています。 ボラは、スモーク、シチュー、フライパンで焼き、グリル、塩漬けなど、どんな形でも美味しいです。 食品愛好家は、最もおいしいのは赤ボラのフライだと主張しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 揚げ赤ボラの場合：
- 6リール
- 小麦粉25グラム
- 卵1個
- レモン1個
- トマト250グラム
- オリーブオイル30グラム
- 挽いた黒胡saltと塩を味わう
- にんにく2片
- 食用油
- ホイルのボラの場合：
- 4ボラ
- レモン汁2個
- バター
- コショウ
- 味の塩
取扱説明書
1
流水でボラをすすぎ、うろこを注意深くきれいにし、卵を小麦粉にまぶします。
2
フライパンでオイルを熱し、ボラをその中に浸し、黄金色になるまで炒めます。
3
魚を味付けし、塩をかけるために油、コショウを排出します。
4
トマトの半分を別のフライパンでオリーブオイルでソテーします。 細かく刻んだニンニクをたっぷり振りかけます。
5
揚げた魚を大皿に乗せ、揚げたトマトとレモンのスライスを置きます。
6
ボラをホイルで調理してみてください。 ロールをすすぎ、スケールをきれいにします。
7
各ボラにレモン汁をたっぷり注ぎ、コショウと塩を振りかけて味をつけます。
8
各小魚を個別にホイルで包み、バターで事前にコーティングします。 味と美しさのための各ボラには、薄いレモンのスライスを上に置くことができます。
9
できるだけしっかりとホイルを巻き上げます。 ボラを120度に温めたオーブンに20分間入れます。 焼く際に、赤いボラは、そのジューシーで柔らかな味をすべて跡形もなく残します。 出来上がった魚をホイルに直接盛り付けます。
注意してください
調理する前に、ボラには胆汁がないため、ガレットを切断することはできません。
この魚の肉には、高カロリーの消化しやすいタンパク質が豊富に含まれています。
新鮮なボラは赤い色をしており、魚が鈍い場合、2番目に新鮮です。 料理には、新鮮な魚のみを使用してください。
役立つアドバイス
小さいボラはフライに適していますが、大きいボラはホイルで焼くのに適しています。 グルメは、赤いボラが小さければ小さいほど美味しいと主張します。
別のパン粉でボラを揚げることができ、ナッツのパン粉で非常においしい魚になります。
揚げ赤ボラは、新鮮なキュウリやフライドポテトとうまく組み合わされて味がします。
この魚は、トマトベースのソース、例えばガスパチョに最適です。 特にクランベリーまたはクランベリーからの酸っぱいベリーソースは、赤いボラと完全に組み合わされます。