香りのよいグリューワインは中世から知られています。 スパイスのコストが高いため、これは家族がどれだけ裕福であるかを示す方法の1つであり、冷ややかな日にそのような飲み物を飲むことができます。 その後、多くの国でグリューワインはクリスマスに欠かせない飲み物になりました。 暑く、口から出るほどのおいしそうな蒸気は、雪に覆われたスパークリングフェアの屋台にボトル詰めされており、国内および家族のレシピに従って自宅で調理されます。
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クラシックなオーストリアスタイルのグリューワイン
雪に覆われたアルプスとドイツの雪に覆われた都市は、このグリューワインにできる限り関連しています。
-クローブ10クローブ;
-オレンジ4個;
-ブラウンシュガー2/3カップ;
-シナモンスティック2本;
-赤ワイン1½リットル（メルローまたはシラー）;
-ラム酒1カップ。
オレンジから皮を取り除き、果肉から果汁を絞り出します。 中火で3リットルの鍋に、ジュースを沸騰させ、1/3カップの温水、砂糖を加え、攪拌し、沸騰させます。 砂糖が溶けたら、熱を減らし、シナモンスティックと半分のオレンジの皮、クローブを加えます。 特徴的な香りが約15分間現れるまで弱火で調理します。 スパイスを混ぜた混合物を味見し、必要に応じて砂糖を追加します。 ワインを注ぎ、しっかりと蓋をせずに約1時間煮込み、沸騰させない。 ラム酒を加え、混ぜてさらに5分間調理します。 耐熱性マグカップにひずみを注ぎます。 残ったオレンジの皮のストライプでグリューワイングラスを飾ることができます。
スカンジナビアのグリューワイン
グリューワインはスカンジナビア諸国でも醸造されていますが、串と呼ばれています。 準備するには、次のものが必要です。
-½カップのソフトゴールデンレーズン。
-クローブの10芽;
-オレンジ2個からの皮;
-½カップ砂糖;
-シナモンスティック2本;
-カルダモン6箱;
-赤ワイン1½リットル。
-3カップのポートワイン（こする）;
-ローストアーモンド1/3カップ。
レーズンを小さなボウルに入れ、ウォッカで満たします。 粘着フィルムまたは大皿で覆います。 クローブをオレンジの皮に挿入します。
フライパンで、1/2カップの水と砂糖から十分な量の液体シロップを沸騰させます。 熱を中程度に下げ、シロップにシナモン、カルダモン、オレンジの皮をクローブを詰めて入れます。 心地よい香りが現れるまで、約15分間攪拌しながら調理します。 ワインを注ぎ、覆い、小さな隙間を残して約1時間煮込みます。 ポート、浸したレーズンとウォッカを追加し、よく混ぜて約5分間煮ます。 必要に応じて砂糖を追加します。 緊張し、役立つ。