彼らは多くの料理やペストリーの不可欠な部分であるため、多くの主婦は鶏の卵は必需品であると考えています。
レシピを選ぶ
鶏の卵はとても健康的です。 彼らは私たちの体が必要とする必須ビタミン、リボフラビン、パンテノール酸、コリン、ビオチン、および大量のタンパク質を含んでいます。 しかし、卵を購入する場合、害をもたらすものではなく、利益をもたらすものを購入するのは非常に簡単です。 店で卵を選ぶ際に覚えておくべきことは何ですか？
もちろん、パッケージの製品情報を注意深く読むことから始める必要があります。 卵には、次のようにラベルを付ける必要があります。包装上または卵自体に、賞味期限と製品カテゴリにマークする必要があります。 パッケージには、ソート、パッケージの期間も示されます。
賞味期限は、ブランド「D」または「C」（ダイエットまたはテーブルエッグ）によって決まります。 前者の場合、実装期間は7日間、後者の場合は25日間です。
卵は室温でも長期間保存できるという事実にもかかわらず、すべてのパッケージから最も近い選別日を持つものを選択することは明らかに良いです。
卵のカテゴリは、その質量によって決まります。
-B（最上位カテゴリー）-卵の重量75グラム以上。
-O（選択した卵）-65 g以上（最高カテゴリの卵の質量の下限を含まない）。
-1（最初のカテゴリ）-55 g以上（選択）。
-2（2番目のカテゴリー）-45以上（最大1つのカテゴリー）。
-3（3番目のカテゴリ）-35以上（最大2つのカテゴリ）。
2-3のカテゴリの卵は小さいという事実にもかかわらず、それらは悪くなく、その品質はカテゴリが高いものより低くはありません。 したがって、特定のカテゴリを優先することはあまり意味がありません。
卵の品質と殻の色には影響しません。 茶色でも白でも、どんなものでもかまいませんが、主なものは卵が新鮮で適切な状態で保存されていることです。 しかし、シェルの整合性を確認する価値があります。 卵が割安で販売されている場合でも、殻にわずかなひびが入っていても卵を購入しないでください。