魚の熱処理には多くのオプションがあります。 揚げたり、煮込んだり、蒸したりすることができます…今日は魚の調理方法についてお話します。 調理には、ヒラメ、メルルーサ、マス、オヒョウ、コイなどの魚を使用します
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魚を調理するには、次のものが必要です。
- 1 kgの魚
- 中玉ねぎ1個、
- 200グラムのニンジン、
- 4枚のベイリーフ、8-10個 こしょう、
- ディルとパセリ、
- 食卓塩。
調理された魚の調理方法：
- 魚を取り、鱗を取り除き、内側を取り出し、えらを切り取り、よく洗います。
- 小さな魚は丸ごと調理され、大きな魚は細かく切ることをお勧めします。
- しかし、大小の変更を一緒に調理する必要はありません。
- 魚が調理中に完全性を維持するために、鋭利なナイフで切り込みを入れます。
- きれいに洗った魚を皮をはがした鍋に入れ、魚が2本の指で水に浸るように沸騰したお湯を注ぎます。
- 次に、粗く刻んだ玉ねぎ、ニンジン、月桂樹の葉、黒胡pepper、ハーブ、塩を入れます。
- それが強く沸騰したら、泡を取り除き、小さな火をつけて柔らかくなるまで調理する必要があります。
- パイク、ヒラメ、タラ、またはスターレットを調理する場合、調理時間は20〜25分です。
- しかし、ザンダー、ピンクサーモン、マスは15分でより速く調理されます。 私たちの魚がこのように調理されているかどうかを調べるために、ヒレを一切れまたは魚全体から分離しようとします。
- その場合、簡単に外れたら魚は準備ができています。
いってらっしゃい！