ビュッフェテーブルは、 ビュッフェとほぼ同じサービスを意味します。 違いは、最初の場合はテーブルが主に壁に沿って1行に配置され、2番目の場合はテーブルのアイランド配置がより一般的であることです。 両方のバージョンのスナックは同じです-片手で食べることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -製品;
- -タルト、フォラン、プロフィッテロール;
- -ライスボックス;
- -串焼き;
- -焼き鳥用の木製スティック;
- -テーブル;
- -料理。
取扱説明書
1
ビュッフェテーブルには、ナイフとフォークを使用する必要のないスナックを選択します。 たとえば、ドレッシングを大量に使わない野菜のサラダ、タルトに入れたり、カレイを入れたりすることができます。 オプションとして-ポーションサラダ「ミモザ」、「毛皮のコートの下でニシン」、フライドライスペーパーのビュッフェ「箱」の「ミラー」。 最後に、カスタード生地からの小さなパンが詰められているチーズ、豆腐、ハムの塊-プロフィットロール。
2
あらゆる種類のロールを準備します-1世紀以上にわたって、ビュッフェテーブルの絶妙で特別な料理と見なされてきました。 水で湯通ししたいくつかのアスパラガスの芽を包み、半分に切って生のスモークハムの薄い「花びら」にします。 緑色の豆とにんじんのピクルスでチーズスライスのロールを作ります。 新鮮な塩漬けのサーモンとアントノフのリンゴの大胆な組み合わせでゲストを驚かせます。
3
小さな野菜。 たとえば、チェリートマトはカッテージチーズとガーリックペーストと調和しており、セロリの茎を約5-7 cmの長さに切って柔らかいピクルスチーズとクルミの混合物を詰め、アプリコットの半分はゴルゴンゾーラのようなチーズとよく合います。
4
カナッペサンドイッチを作ります。 ライ麦パンとチーズの6〜8層の縞模様のサンドイッチをスライスして串に刺したものは、非常に重要です。 ところで、串は一般にビュッフェテーブルに不可欠な最高の発明の1つです。 オリジナルの前菜は、きのこのピクルスと小さなパールオニオンのフライパンのスライスから得られます。 串には、サケの小片または弱塩のマスを添えたウズラの卵も提供できます。
5
温かい料理として非常に人気のある焼き鳥ケバブを提供します。 「アラビュッフェ」を提供するのに非常に便利です。 これらのケバブの材料として、豚肉、鶏肉、魚、魚介類、ほとんどすべての種類の野菜を使用できます。