1876年に公開された「養蜂の百科事典」では、その関連性は失われていませんが、蜂蜜の偽造に関する情報が最初に提供されました。 この本は、ほとんどの場合、蜂蜜は砂糖で作られ、水でシロップの状態に希釈し、あらゆる種類の芳香物質を加えることを示しています。 この固まりは本物の蜂蜜と混合されました-せいぜい。 そして最悪の場合、蜂蜜を混ぜたミョウバンは健康に有害でした。 それにもかかわらず、それ以来、非常に有用な製品を偽造する方法は改善されました。 彼らは糖蜜、ショ糖、澱粉および他の多くの不純物を使用し始めました。 それで、天然の蜂蜜を区別する方法は？
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取扱説明書
1
添加物を含む蜂蜜は不明です。 それは沈殿物を与え、結晶化し、不自然に白っぽく見えます（不注意な養蜂家が蜜を集めるために蜂を出さず、砂糖を与えた場合）。
2
本物の蜂蜜は非常に香ばしいですが、刺激臭はありません。 添加物入りの蜂蜜には明らかな香りはありません。
3
本物の蜂蜜は、細い棒で長い連続した糸を下ろした後に伸びます。この糸が壊れると、完全に下がり、丘になり、すぐに蜂蜜の表面に広がり、見えなくなります。 棒からのスプレーで滴る偽の蜂蜜、または濃すぎる滴り。
4
本物の蜂蜜は、指の間で簡単にこすられ、クリームのように肌に吸収されます。 偽の製品には、そのような繊細な質感はありません。 それは塊を形成します-許容されるワックスの破片ではなく、密集した塊。
5
お茶でかき混ぜると、実際の蜂蜜は沈殿しませんが、同時に飲み物は暗くなり、濁ります。
6
コップ1杯の水に蜂蜜を一滴加えることができます。 それが本物である場合、液滴は溶解せずに底に行きます。
7
熱いミルクが蜂蜜で固められている場合、製品は砂糖シロップで希釈されます。
8
火がついたとき（たとえば、ストーブバーナーの上のスプーンで）、本物の蜂蜜は青い炎では燃えませんが、ゆっくりと焦げます。
注意してください
時間が経つにつれて、蜂蜜は濁り、濃くなり、砂糖になります。 これは偽物ではなく、高品質の兆候です！
保管中の蜂蜜が2つの層（下からの厚さと上からの液体）に分かれている場合、これは製品が偽物であることも意味しません。 しかし、そのような蜂蜜は未熟であると考えられ、すぐに劣化し、できるだけ早く食べることをお勧めします。
役立つアドバイス
店舗の蜂蜜はGOSTに準拠する必要があります。 ラベルには、このGOSTの番号を示す必要があります。 ちなみに、品質の評価には40以上の指標が使用されています。 それに応じて、彼らは銀行に書かれているほど-より良いです。
専門の「ハニーショップ」でハチミツを購入する場合、ラベルに注意を払う価値があります。 ホワイトラベル-最高品質の製品。 さらに、蜂蜜の種類、植物の種類、採集の時期と場所、供給業者の標準、名前と住所をそこに表示する必要があります。
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