ショウガの根は、人体にとって有益な特性で有名です。 免疫力を高め、食物の吸収を促進します。 生だけでなく、漬物も使用できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- ショウガの根;
- 塩;
- 砂糖
- 水
- 米酢。
取扱説明書
1
ルートを準備します。 あなたはそれを徹底的にすすぎ、上部の皮をはがす必要があります。 若い生ingerを購入した場合は、硬いブラシでこするか、ナイフで皮をむいてください。 根が古く、同様の洗浄方法に役立たない場合は、ピーラーまたは通常のナイフ（薄層を切る）で皮をむいてください。
2
生gを切る。 酸洗には薄いショウガの根の花弁を使用するため、幅広の刃の鋭いナイフが必要です。 まな板の上に根を置き、慎重に薄いストリップにカットします。 花びらを薄くするほど、完成した料理が良くなることを忘れないでください。 したがって、急いではいけません、ゆっくりしてください。 準備した生ingerを深いボウルの底に置きます。
3
鍋に純水約3リットルを入れ、沸騰させ、塩を加え、生gを注ぎます。 ボウルに水を4〜5分間置き、液体を排出します。 この水の約半分のガラスを取っておきます。 根を柔らかく柔らかくするために、根を沸騰水で処理するプロセスが必要です。
4
左の水、米酢1カップ、グラニュー糖大さじ3を混ぜます。 必要に応じて、赤酢を使用すると、生ingerに素敵なピンクの色合いが与えられます。 柔らかさと柔らかさを高めるには、酢をライスワインに置き換えてみてください（ピンクと白の場合もあります）。
5
根に混合物を注ぎ、よく混ぜます。 生gを5〜6時間マリネのままにします（一晩できます）。 冷蔵庫に保管してください。
6
マリネから完成した根を急いで解放しないでください-それに保存する方がはるかに安全です。 生Pickのピクルスは4週間消費する必要があります。 冷蔵庫、できれば密閉容器に保管してください。
役立つアドバイス
生gの使用は、日本の料理（寿司やロール）と一緒にだけでなく、起こります。 それは完全に肉を補完し、テーブルのスナックを多様化します。