ピーマンのピクルスは美味しく、低カロリーです。 テーブルの上で美しく見えます。 特に赤と黄色の果物のスナックを調理する場合。 マリネードは、ピーマンをさらにおいしくし、長期間保存することができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- レシピ番号1の場合
- -黄色と赤のピーマン2.3 kg;
- -水1リットル;
- -大さじ1.5 塩;
- -砂糖75 g;
- -80 gの9％酢;
- -月桂樹の葉2枚;
- -黒胡pepperの4つのエンドウ豆;
- -0.5カップの植物油。
- 蜂蜜入りのレシピ番号2の場合：
- -ペッパー2.5 kg;
- -水1.5リットル;
- -100％の9％酢;
- -0.5カップの蜂蜜;
- -100 mlの植物油;
- -大さじ2 塩;
- -黒コショウ5ピース;
- -2つの月桂樹の葉。
取扱説明書
1
最初にガラスリットルの瓶を準備します。 そのうち2つが必要です。 カップルのために滅菌します。 ネックの細いコーヒーポットまたはティーポットが適しています。 大きな首に、鉄のスプーンを斜めに置きます。 水を注ぐ。 缶を上に置きます。 沸騰したお湯の上では、銀行は5-6分でなければなりません。 その後、調理用手袋をはめた手で、またはタオルを3つに折って慎重に取り外します。
2
コショウを洗い、茎を取り除く。 くぼみをすすぎ、残っている種を取り除きます。 各果実を縦に4つに切ります。
3
広い鍋に水を注ぎ、砂糖、塩、油を加えます。 火をつけ、マリネを沸騰させます。 唐辛子を下げ、ゆで、5分間煮る。 酢を追加します。 30秒間沸騰させます。
4
この湯通ししたペッパーを2リットルの滅菌瓶に入れ、少しマリネを加えます。 蓋をまくり、裏返します。 缶を新聞のこの位置に置き、よく閉じているかどうかを確認します。 マリネが蓋の下から流れ出ない場合は、信頼できます。 その場合は、瓶を逆さまにして、しっかりと転がします。
5
缶をひっくり返して大きなタオルで新聞の上に置き、その上に毛布またはジャケットを置きます。 この形では、ピーマンのピクルスは滅菌プロセスを受けます。 1日で構造を分解します。 この時までに、缶の中身は冷めています。 缶詰の野菜は、室温または涼しい場所-冷蔵庫、セラー、地下で保管してください。
6
はちみつでマリネしたペッパーを調理します。 鍋に水、油を注ぎ、酢とコショウを除く残りの材料を入れます。 水が沸騰したら、ピーマンを入れて沸騰させ、弱火で7分間調理します。 前のレシピで説明したように、酢を注ぎ、30秒間煮沸し、滅菌ガラス瓶に入れ、鉄の蓋を巻き上げて覆います。 涼しくて暗い場所に保管してください。
注意してください
酢が沸騰すると、蒸発し始めます。 したがって、マリネの準備の最後にそれを注ぎます。
役立つアドバイス
コショウをジャーにしっかりと入れ、マリネを注ぎます。