酢は、人間の消費に適した天然の防腐剤と酸です。 これは、家庭におけるこの製品の広い範囲を説明しています。 ワインビネガーは保存に使用されるだけでなく、加工品や料理の味を改善することができます。
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あなたが必要になります
-新鮮なスパイシーなハーブ、生inger、レモンの皮、赤唐辛子。
取扱説明書
1
白ワイン酢をサラダドレッシングとして使用して、魚や野菜料理のソースやマリネを準備します。 赤ワインビネガーを使用して、狩猟肉、子羊肉、牛肉、そしてスパイシーな酢のベースのソースを準備します。
2
スパイシーな酢を作る：赤ワイン酢を取り、それにハーブ（ディル、ニンニク、パセリ、セロリ、バジル、またはスパイスの混合物）を入れ、室温で1〜2週間醸造します。
3
少量のシナモンまたは赤唐辛子を使って、お好みの甘味またはピリッとした味に酢を加えます。 レモンの皮と生ingerが心地よい味を与えます（すべてのハーブとスパイスは酢で完全に覆われている必要があります）。 サラダ、ビネグレット、ソース、マリネの味を改善するために使用します。
4
存在するすべてのレシピで、赤ワインの代わりにバルサミコ酢を使用します。
5
酢（3％）を使用して、色を酸性化、研ぎ、復元、または改善します。 酢パンケーキ生地に酢ソーダを加えてほぐします。
6
キッチンボードを酢で消毒します。酢に浸した布で洗って拭いてから、水で再度洗い流します。
7
アルミ製の器具から臭いを取り除きます。少し酢で沸騰したお湯を注ぎます。 銀や銅の道具から錆を取り除いてください：酢に浸した柔らかい布で拭いてください。 新しい鍋で焦げないように、最初に使用する前に酢を数滴注ぎます。 オムレツまたはスクランブルエッグに酢を2〜3滴加え、火がつかないようにします。
8
マスタードをよりシャープにします：温水で希釈し、少量の酢を加えます。 すりおろした大根に加えて苦味を取り除きます。 煮魚に酢を振りかけ、魚臭を消します。
9
調理中にご飯に酢を数滴加えます。このご飯はより長く保存されます。
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