カッテージチーズとチーズケーキ-これは非常においしいペストリーです。 しかし、カッテージチーズは甘いリンゴのフィリングに置き換えることができます。 香りが良く、ジューシーで美味しいです。
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -小麦粉450グラム、
- -乾燥酵母7グラム、
- -牛乳250 ml
- -バター80グラム、
- -大さじ3。 砂糖大さじ
- -小さじ半分の塩。
- 充填用：
- -バター50グラム、
- -砂糖100グラム、
- -リンゴ800グラム、
- -レモン120グラム
- -大さじ2 蜂蜜大さじ
- -挽いたシナモンを味わう。
- チーズケーキを潤滑するには：
- -卵1個
- -大さじ1 スプーン一杯の水。
取扱説明書
1
加熱した牛乳に、乾燥酵母7 gを加えて混ぜます。
2
事前に冷蔵庫からバターを取り出してください、それは暖かくなければなりません、少し溶かす方が良いです。 酵母と一緒にミルクにバターを加えます。 塩、砂糖を加え、かき混ぜる。
3
小麦粉を2回ふるいにかける。 小麦粉を酵母塊に追加します（毎回混合して、少量ずつ追加する方が良いです）。 ねばねばした生地をこねます。
4
ボウルをタオルで生地で覆い、1時間半暖かい場所に置きます。
5
1時間半後、生地をこねる必要があります。 生地をさらに30分間温めたままにしておきます。
6
リンゴをすすぎ、芯を切り、小さな立方体に切ります。
7
レモンをすすぎ、リンゴを振りかけるジュースを絞る。 リンゴにシナモンと砂糖を振りかけます。
8
りんごに蜂蜜を入れた鍋にバターを熱します。 弱火で約10分間煮る。 熱からリンゴを取り除き、シロップをボウルに注ぎます。
9
生地を作業台に置きます。 生地を小片に分け、ケーキに丸めます。
10
パンを羊皮紙で覆います。 羊皮紙の上に生地のケーキを置き、25分間温めます。
11
25分後、リンゴの詰め物を入れるケーキにくぼみを作ります。
12
卵を少し打ち、スプーン一杯の水を加えてかき混ぜます。 得られた卵塊でケーキを潤滑します。 オーブンを210度に予熱します。 チーズケーキを30分間焼く。