虹のすべての色の明るい陽気な果物と軽いビスケットは、どんなケーキでも傑作に変えることができる味の理想的な組み合わせです。
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あなたが必要になります
- 基本事項：
- -4つの既製のビスケットケーキ
- ビスケットの場合：
- -5個の卵。
- 小麦粉125 g;
- -ベーキングパウダー8 g;
- -バニラ;
- 砂糖0.5カップ
- サワークリームの場合：
- -1 kgのサワークリーム（25％）;
- -砂糖1カップ
- 充填用：
- -プルーン70 g;
- -クルミ50 g
- 装飾用クリーム：
- -3匹のリス;
- -砂糖235 g;
- -水85 g;
- -クエン酸小さじ1/3;
- -ココア大さじ1-2杯;
- -ブドウ、リンゴ、ナシ、ベリー（装飾用）;
- -ケーキ用ゼリー2袋
取扱説明書
1
詰め物には、プルーンを浸し、細かく刻みます。 皮をむいたナッツを乾いたフライパンで揚げ、大きなパン粉に切る。 プルーンと混ぜます。
2
クリームの場合、ふるいを湿ったガーゼで2〜3層で覆います。 フライパンにセットします。 サワークリームを入れて一晩冷蔵します。 ホエイはパンに流れ込み、厚いサワークリームがふるいに残ります。
3
サワークリームの半分を砂糖と混ぜ、完全に溶解するまでそのままにします。 次に、残りと混ぜ、滑らかになるまで泡立てます。 クリームは非常に濃厚でなければなりません。
4
この場合、既製のビスケットケーキが使用されます。 必要に応じて、ビスケットと将来のバスケットのハンドルを焼くことができます。 卵黄から白を分離し、白い泡で叩き、砂糖を加える。
5
打ち続け、卵黄、ふるい分けた小麦粉、ベーキングパウダーとバニラを入れます。 ビスケット生地を油を塗った皿に注ぐ。 調理するまで焼く。
6
冷却したビスケットを4つに切ります。 ショートクラストのペストリーからハンドルを準備し、すぐに必要な形状を弧の形に作り、バラ色になるまで焼きます。
7
ケーキを集める：ケーキを重ねて置き、クリームを重ねて詰めます。 ペンを挿入します。 ケーキを飾るためにクリームを作ります。 ピークになるまで、安定した泡で冷やしたタンパク質を打ちます。 水と砂糖から砂糖シロップを作ります。
8
シロップが中火で沸騰したらすぐに4分間検出し、次にクエン酸を入れて攪拌し、さらに3〜4分間怠laな泡を作ります。 冷たい水を入れたボウルに滴下して、シロップの準備を確認します。
9
ドロップはそれに応じて形状を維持する必要があります。 完成したシロップをタンパク質の塊に細い流れで注ぎ、ミキサーで10分間叩き始め、ココアを注ぎます。 完成したクリームは、そのままでミキサーのブレードから外れて、構成をしっかりと保持するはずです。
10
バスケットを織ります。 クリームをペストリーバッグまたはシリンジに入れ、「織り」ノズルの助けを借りて、最初に互いに3 cmの距離で垂直線を引き、次に小さなストロークで市松模様の水平線を引きます。
11
星型のアタッチメントを使用して、バスケットの上端を陰にします。
12
混nozzleとした方法で細いノズル「チューブ」を使用して、ペンを描画します。 パッケージの指示に従ってゼリーを希釈します。 果物を洗い、乾燥させます。
13
すべてのゼリーフルーツを覆います。 あなたの裁量でベリーとフルーツを「バスケット」の上に置いてコンポジションを作成します。
