ペパーミントは、メントールの精油が得られるシソ科の植物です。 特徴的な「新鮮な」香りと味を与えるのはメントールです。 古代では、ミントが心をリフレッシュすると信じられていたため、科学者や思想家は頭に枝のリースをかぶっていました。 現在、ミントは料理に広く使用されています-サラダ、カクテル、ローストに加えられています。 また、伝統医学、美容、および単に部屋の風味付けに使用されます。
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あなたが必要になります
- -タオル
- -コンテナ
- -パッケージ
- -ジャーをしっかり閉める
- -リネンバッグ。
取扱説明書
1
ミントをしおれさせて非常に素早く切ります。 したがって、1時間後に草を使用する予定がある場合は、湿ったタオルで草を覆うことをお勧めします。
2
ミントをあまり長く保持したくない場合は、その茎を湿ったタオルで包んで冷蔵庫に入れるか、ミントを容器に入れ、水で湿らせたワッフルタオルで覆い、涼しい場所に置くことができます。 これにより、3〜4日節約できます。
3
ミントをビニール袋に入れ、空気が袋に入らないようにしっかりと結び、冷蔵庫に入れます。 この方法は、数日間ミントの命を救います。
4
長期保存のために、ペパーミントは冷凍できます。 茎を取り外さずに、ミントをビニール袋に入れて冷凍庫に入れます。 この方法で保管されたミントは、カクテルを作ったり、お茶を入れたりするのに使用できます。
5
ほとんどの場合、ミントは乾燥しています。 7月下旬から8月上旬に乾燥させるため、この時点で植物の葉にはエッセンシャルオイルが最も豊富で、味が良いので。 ミントの切り取った茎は房に集められ、直射日光が当たらない日陰で乾燥されます。 それから彼らは茎と花序を切り取り、それらを挽いて、リネンバッグまたはきついふた付きの瓶にそれらを保存します。 この形式では、ミントは通常スープとフライに追加されます。
6
ミントの貯蔵に苦しむことのないように、それは家で育てることができます。 ミントは気取らず、栄養繁殖しやすい。 葉またはミントの茎の一部を取り、水に入れます。 数日後、茎に白い根が現れます。 この後、芽を地面に植えることができます。 草は非常に速く成長し、葉を摘むとさらに成長し始めます。
注意してください
乾燥したミントは2年間保存されます。 ハーブの有効期限が切れている場合は、水にペパーミントを加えて自分でお風呂を作ります。