夏には、私たちの食事は著しく簡単になります-暑い時期には、スープの代わりにサラダ、おtoの代わりにアイスクリームを食べるのがより快適です。 しかし、メインディッシュを完全に放棄することは、夏のオプションを使用できるため、まだ価値がありません。 たとえば、dump子はジャガイモではなく、チェリーで調理します。
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あなたが必要になります
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- 小麦粉大さじ1。
- 卵2個;
- 水0.5 tbsp。;
- 塩;
- チェリー500 g;
- 砂糖0.5大さじ。;
- セモリナ大さじ1.5
取扱説明書
1
dump子をこねる。 小麦粉をふるいにかけます。 これは酸素で飽和し、生地をより柔らかくします。
2
小麦粉を大きな皿に注ぎ、スライドの中央にくぼみを作ります。 別のボウルに、2個の卵を泡立て器で少し泡立てます。 それらを小麦粉に注ぎ、味に塩を加えて、コップ半分の水を徐々に注ぎ、自由な手で生地を練ります。 一貫性により、急勾配で弾力性があることがわかります。 生地が手にくっつかなくなったら、ナプキンで覆い、20〜30分間放置します。
3
この時点でフィリングを準備します。 さくらんぼを並べ替え、種を取り除きます。 ベリーを皿に入れて、砂糖を注ぎます-桜のポンドあたり約半分のグラスの砂糖。 ジュースが表示されたら、別の容器に排出します。
4
このようなdump子を作る際の主な困難は、生地が突き出る可能性があるため、詰め物の中にジュースが現れることです。 これを避けるために、砂糖と一緒にセモリナまたはコーンスターチをベリーに加えてください-サクランボ500gあたり1.5-2杯。 おとりがない場合は、すでに皮をむいて分泌されたジュースを冷凍庫に入れることができます。 冷凍ベリーを扱う方がはるかに便利です。
5
dump子の生地を厚さ3 mmの層に丸めます。 ガラスで円に切ります。 小さじ1杯分のフィリングを各円に追加します。多すぎないようにしてください。さもないと、調理中に団子が壊れてしまいます。 各円は半分に折り畳まれ、端で固定されています。 団子の端をより良くするために、溶き卵で油を塗ることができます。
6
stuck子を塩水で6〜8分間調理します。 サワークリームを混ぜた左のチェリージュースで水をやりながら、テーブルで熱いうちに提供します。
役立つアドバイス
dump子の端をピグテールで吸い取る場合は、dump子のこの部分が十分に薄く、沸騰する時間があるように、生地の残りの部分よりも強くdumpねます。