冬には、常に「太陽のかけら」を手に入れたいと思います。ベリーを楽しみましょう。 冷凍庫で果実を凍結することも、おいしいジャムを調理することもできます。 スイカズラは最も早いベリーで、最も早く熟し、独特の有益な特性を持っています。 鉄、マンガン、カルシウム、リン、亜鉛、マグネシウム、カリウム、ヨウ素、ビタミンA、B2、B1、P、Cが含まれています。この薬用ベリーには、抗炎症および解熱効果があり、最適な血圧を維持し、記憶力を改善します。貧血および胃炎。 そして冬には、体が枯渇してビタミンが必要になると、スイカズラの有用な特性が大人と子供の両方に役立ちます。 そこで、スイカズラからジャムを準備します。
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あなたが必要になります
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- スイカズラ1 kg
- 砂糖1 kg
- お湯1カップ
取扱説明書
1
ベリーを注意深く選別し、すすぎ、乾燥させます。
2
砂糖を沸騰したお湯に注ぎ、できるだけ水に溶かします。
3
パンに並んだスイカズラに砂糖シロップを注ぎ、4〜8時間醸造させて、ベリーがジュースを出すようにします。 ベリーを砂糖で一晩放置することをお勧めします。
4
ベリーが沸騰し始めたらすぐに実の塊を火にかけ、ゆっくり火を入れて5分間調理し、砂糖が完全に溶けるまで泡を取り除きます
5
次に、ストーブの電源を切り、シロップに6〜8時間置いてください。 したがって、それらは砂糖シロップに浸され、浸されます。
6
その後、調理済みのジャムを再びストーブに置き、沸騰した瞬間から弱火で10分間調理します。 定期的にベリーをかき混ぜ、泡を取り除きます。
7
瓶を殺菌し、瓶にジャムを入れます。 冬の間ずっとジャムを保存する場合は、2 gのクエン酸を追加します。
8
プラスチックキャップで缶を閉じます。 冷蔵庫または野菜用の穴で冷やしたジャムを取り除きます。
素敵なお茶会を！
役立つアドバイス
スイカズラには多くの種類があります。ブルーベリーまたはブルーベリーに似た甘酸っぱい種類があり、苦味のある種類があります。 収穫するとき、時間を逃さないでください。さもないと、熟したベリーが茂みから落ちてしまいます。
ジャムを調理するには、ステンレス鋼またはエナメルを塗った皿を使用する方が良いです。
受け皿に滴が広がっていない場合、ジャムは準備ができており、シロップは果物から簡単に分離されます。
ジャムが甘い果物（スイカズラ、イチゴ、さくらんぼ、梨）から調理されている場合、お茶を4分の1加える必要があります。 うそ。 砂糖1キログラムあたり、小さじ1杯の温水に溶解する必要があるクエン酸。
シロップの場合は、水の代わりに、ベリージュース（赤スグリやリンゴなど）を飲むことができます。