多数の統計調査によると、豚肉は世界で最も消費されている肉です。 そして、これは全く食べられていない国があるという事実にもかかわらず。 ハムは豚肉から作られ、焼き、塩漬け、, 製、andでた 多くの家族の豚肉ハムは、伝統的な休日の料理と見なされます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ゆで豚ハム
- 豚肉ハム;
- 4リットルのリンゴジュース;
- 3月桂樹の葉
- クローブ
- 塩
- 黒胡pepper。
- はちみつglで煮たポークハム
- ゆでポークハム;
- クローブ（約40-50芽）;
- 液体蜂蜜。
取扱説明書
1
豚肉のB製豚肉をBefore製または乾燥する前に、しばしばoilでます。 これは時々、焼く前にこの肉で行われます。 レシピによれば、bでた豚肉を追加する必要がある料理がいくつかあります。
2
ハムに皮がなく、沸騰後にさらに加工する場合は、肉が剥がれないようにカットをガーゼで包みます。
3
ポークハムを大きな鍋に入れます。 幅は、肉が壁にほとんど触れるように十分にしっかりと横たわるようなものでなければなりません。 リンゴジュースを注ぐ。 ジュースが肉を完全に覆わない場合は、温かいお湯を追加できます。 スパイスを追加し、大きな火をつけます。
4
リンゴジュースが沸騰したら、熱を中程度まで下げ、スープから泡を取り除きます。 フライパンに蓋をして、熱を最小限に抑え、1キログラムあたり25分の割合で肉を調理します。
5
肉の準備ができたら、火を止め、蓋を外し、スープでハムを冷まします。
6
ハニークラストで煮たポークハム煮たハムで、もしあれば皮膚を取り除きます。 その下に1.5〜2センチの脂肪を残すことが重要です。 ナイフを取り、縦と横のセクションから脂肪に「メッシュ」を適用します。 結果として生じる各正方形（サイズは約2 x 2センチメートル）に、クローブの真ん中の1クローブを貼り付けます。 食べ物のホイルを広げて、肉で包みます。 天板に置き、220°Cに加熱したオーブンに入れます 約20分間焼きます。
7
オーブンから肉を取り除き、クローブの芽の約半分を取り除き、液体蜂蜜でハムを磨きます。 ホイルで覆うことなく、肉を5〜10分間予熱したオーブンに戻します。 この時間の間に、割り当てられた脂肪を1〜2回豚肉に注ぐことができます。 このハムには、カラメル玉ねぎ、白ワイン、クリームソースが適しています。