豚肉は、最も美味しく調理しやすい肉の一種です。 すぐに揚げられ、野菜と組み合わせて特に繊細な味を獲得します。 豚肉のサラダレシピはたくさんあります。 豚肉の甘みは、果物、ナッツ、蜂蜜、プルーンとよく合います。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 豚ヒレ肉（300 g）;
- 挽いた黒胡pepper;
- バター（20 g）;
- 塩;
- 暗いブドウ（150 g）;
- 白ブドウ（150 g）;
- セロリの茎（4個）;
- タマネギ（2個小）;
- レタス（6個）;
- クルミ（20 g）;
- ソースについて：
- ブルーチーズ（75 g）;
- 脱脂乳（大さじ2）;
- サワークリーム（100 g）;
- ワインビネガー（大さじ1）;
- 植物油（大さじ2）。
取扱説明書
1
必要に応じて、肉からフィルムを取り除きます。 流水ですすぎます。 ペーパータオルでしみ、コショウでこする。
2
深いフライパンで熱バター。 鍋を完全に加熱し、その中の肉を四方から15分間炒める。 よく塩をし、ホイルで優しく包む。
3
ブドウをよく洗い、よく乾かします。 ブラシから果実を分離し、半分に切り、種子を取り除きます。
4
セロリの皮をむき、洗浄し、乾燥させ、厚さ約1センチの円に切ります。 大きな葉をストリップにカットします。
5
タマネギの皮をむき、冷水で洗い、細かく刻む。
6
サラダを別々の葉に分け、水で洗い流します。 葉を粗く刻みます。
7
中おろし金でチーズをすりおろし、牛乳、サワークリーム、酢、植物油を均一なソースで練ります。 これは、ミキサーで行うのが最適です。 塩こしょうで味付けする。
8
ホイルから豚肉を入れ、繊維に対して斜めにスライスして、厚さ約5 mmのスライスにします。 平らな皿の上に花の形で置き、コアの余地を残します。
9
サラダ、ブドウ、セロリ、タマネギをソースと混ぜて、肉の上にリングの形に置きます。 ナッツを振りかけ、ブドウの半分を飾ります。 ポークサラダをテーブルに出してください。
10
サラダ用の新鮮な白パンの長いパンのみを提供しています。
注意してください
サラダを構成するものが見えるように、サラダを控えめに飾る必要があります。
豚肉が完全に暗く、フィルムで覆われている場合、調理中の肉は硬く乾燥しています。
役立つアドバイス
豚肉の準備はナイフで確認できます。 ナイフは簡単に肉の中に入るはずです。
加熱処理の対象となる肉や野菜で作られたサラダは、味付けされ、提供の45分前までに飾られます。