フェンネルは、アニスの繊細な香りと甘い味が特徴の優れた栄養食品です。 レモン汁、オリーブオイル、黒コショウ、魚などとよく合います。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- フェンネルとサーモンのサラダ：
- 大きなフェンネルの根-1個;
- キュウリ-1個;
- 鮭の切り身-60 g;
- レモン汁-大さじ1;
- オリーブオイル-大さじ2;
- ケッパー-大さじ1;
- ニンニク-2クローブ;
- パセリ;
- ディル;
- 挽いた黒コショウ;
- 塩。
- フェンネルとオレンジのサラダ：
- 赤玉ねぎ-1個;
- シチリアオレンジ-6個;
- フェンネル-2塊茎;
- レモン-1個;
- オリーブ
- オレンジのすりおろした皮;
- オリーブオイル-大さじ6;
- 黒コショウ;
- 塩。
- フェンネルとひよこ豆の温かいサラダ：
- フェンネル-1個;
- ひよこ豆の缶詰-300 g;
- ベーコン-100 g;
- タマネギ-½個;
- チキンブロス-½tbsp;;
- ニンニク-2クローブ;
- パセリ-20 g;
- 唐辛子-10 g;
- オリーブオイル-大さじ1;
- 塩
- コショウ。
- フェンネルとリンゴのサラダ：
- リンゴ-1個;
- ルッコラサラダ-1束;
- 新鮮なフェンネル-1束;
- レモン汁-大さじ2;
- オリーブオイル-大さじ1;
- コショウ。
取扱説明書
1
フェンネルとサーモンのサラダ
オリーブオイル、レモン汁、パセリのみじん切り、にんにく、大さじ1/2を合わせます。 ケーパー。 次に、フェンネルを冷水で十分にすすぎ、根を切り、葉の外側の層を取り外し、縦に2つに切り、薄板に切ります。 フェンネルをボウルに入れ、ソースを注ぎ混ぜる。 キュウリを水ですすぎ、皮を切り、細切りにする。 サーモンを細切りにします。 キュウリ、サーモン、ケッパーの2番目の部分をフェンネルを入れたボウルに入れます。 すべてを混ぜます。 皿を冷蔵庫に30分置きます。 出す前に、塩とコショウをして、細かく刻んだディルをふりかけてください。
2
フェンネルとオレンジのサラダ
タマネギの皮をむき、薄く切って、冷水で5〜7分間覆い、ザルに入れます。 オレンジの皮をむき、切り分けます。 フェンネルを薄く切ります。 すべてを混ぜ、塩、コショウ、ドレッシングを油、レモン汁、皮で注ぐ。 みじん切りのフェンネルをまぶしてサーブする。
3
フェンネルとひよこ豆の温かいサラダ
エンドウ豆から液体を排出します。 にんにくはみじん切りにする。 フェンネルは4つの部分にカット。 ベーコンとコショウ-小さな立方体で。 タマネギをみじん切りにする。 中火で大きなフライパンにオリーブオイル、ニンニク、チリを加えます。 1〜2分間調理してから、ベーコンに注ぎ、さらに3分間炒めます。 タマネギとフェンネルを加え、5〜7分間調理を続けます。 ブイヨンの1/4の部分と混ぜ、約5分間煮ます。 液体の2番目の部分を徐々に注ぎ、エンドウ豆を置き、2分間煮ます。 新鮮なハーブで飾られたテーブルに出してください。
4
フェンネルとリンゴのサラダ
レモン汁、オリーブオイル、唐辛子を混ぜ合わせ、数分間置いておきます。 細かく刻んだフェンネル、ルッコラ、リンゴを皿にのせる。 ソースを注ぎ、出す。