豚肉グーラッシュは、美味しくて栄養価の高い料理です。 毎日食べることができ、お祝いテーブルで出されます。 ハンガリーのグーラッシュは特に良いです。 さらに、古典的なレシピでは牛肉から作られていますが、ロシアでは豚肉と一緒にこのグーラッシュが好きです。
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あなたが必要になります
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- 玉ねぎ100グラム
- 植物油40 g
- パプリカ小さじ3
- 小さじ1杯のキャラウェイシード
- 1 kgの豚首
- 塩小さじ1
- 250 grトマト
- 150グラムのサワークリーム。 コーンミール10グラム。
取扱説明書
1
玉ねぎを輪切りにします。 底が厚い鍋に入れ、玉ねぎが半透明になるまで植物油で炒める。 約3分かかります。 スパイスを加え、さらに2〜3分間煮込み、完全に混合します。
2
肉を立方体に切り、余分な脂肪を切り取ります。 玉ねぎと一緒に鍋に入れて少し炒める。 次に、鍋に水を注ぎ（肉を覆うはずです）、塩を入れます。 すべてを沸騰させ、火力を弱め、1時間以上煮立てます。
3
トマトの皮をむき、キューブにカットします。 調理する30分前に、刻んだトマトを鍋に入れます。 調理の1〜2分前に、コーンミールとサワークリームを徐々に皿に入れ、穏やかに混ぜて沸騰させます。 グーラッシュを提供することができます。
注意してください
豚肉-1 kg、玉ねぎ-2、小麦粉-大さじ4、トマトペースト-大さじ2、サワークリーム-200 gr。 豚肉を小片に切り、フライパンで強火で軽く炒める。 肉を覆うのに十分な温水を加えて……
役立つアドバイス
豚肉グーラッシュ-ハンガリー料理のレシピ。 オリジナルでは、グーラッシュは牛肉または豚肉から作られた濃い肉のスープです。 しかし、グーラッシュは非常においしいので、彼はそれを副菜と一緒に、豊かなソースの2番目の肉料理として食べたかったのです。 ハンガリーの有名なグーラッシュを調理することをお勧めします。これは、スパイシーな味わいの珍しい豊かな料理です。
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