酵母パンケーキの調理には時間がかかりますが、それだけの価値はあります。 それらは薄く、柔らかく、穴があい、非常においしいことがわかります。 イーストパンケーキは、甘いものと風味のあるもの（ジャム、コンデンスミルク、キャビアなど）の両方に最適です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 牛乳-800 ml;
- ドライイースト-小さじ3。
- グラニュー糖-大さじ1;
- 小麦粉-400グラム;
- 鶏卵-3個;
- バターまたはマーガリン-100グラム;
- 味に塩。
取扱説明書
1
牛乳をアルミパンに注ぎ、火をつけて少し加熱します。 暖かくなければなりませんが、暑くありません。
2
牛乳に、イースト、グラニュー糖、小麦粉200グラムを加えます。 すべてをミキサーで完全に混合し、温かいボウルに生地を約20〜30分間置きます。 オパラが上昇する必要があります。
3
卵黄から白を分離します。 リスを冷蔵庫に入れ、卵黄を油で徹底的にこする。
4
バターでつぶした卵黄を生地に加え、少し混ぜて塩を加えます。
5
その後、残りの小麦粉を追加し、再度混ぜます。 生地はあまり厚くすべきではありません。
6
生地を暖かい場所に約1〜1.5時間入れます。 この間ずっと、テストを監視する必要があります。 上昇したらすぐに、ミックスして再度上昇させ、再度ミックスする必要があります。 そして、それを数回行います。
7
泡立つまでミキサーで白を打ち、生地に加えて穏やかに混ぜます。
8
生地が厚い場合は、温かい牛乳を追加します。
9
パンとオイルを完全に加熱します。
10
パンの真ん中に小さな生地を注ぎ、パンを回転させて生地を均等に分配します。
11
パンケーキの底が金色になったら、裏返して反対側で炒めます。
12
サワークリーム、ジャム、ジャム、または蜂蜜と一緒にホットパンケーキを提供します。 詰め物はどれでも構いませんが、それはすべてあなたの想像力次第です。
役立つアドバイス
酵母パンケーキの詰め物を作ることができます。 これを行うには、鶏の切り身をゆで、小片に切り、玉ねぎとニンジンと一緒に油で黄金色になるまで炒めます。 この塊のパンケーキ。 それは非常に美味しくて満足のいくものでした。