ジンジャーブレッドクッキーは、スパイス、蜂蜜、ナッツ、ジャムが入った特別な生地から焼き上げられます。 この菓子の名前自体は、さまざまなスパイスが必ず追加されることを示しています。 適切に作られ、beautiful薬で美しく装飾された自家製のジンジャーブレッドは、店の味と外観よりもしばしば性能が優れています。
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あなたが必要になります
トゥーラジンジャーブレッドクッキー。 生地：-砂糖1杯; -卵2個; -マーガリン125 g; -蜂蜜大さじ3。 -大さじ1杯のシナモン; -小さじ1杯のソーダ; -小麦粉2.5カップ。 充填：-ジャム1杯。 グレーズ：-砂糖大さじ5。 -牛乳大さじ2。 蜂蜜ジンジャーブレッドクッキー：-500 gの蜂蜜; -小麦粉450 g; -砕いたクルミ100 g; -挽いたアーモンド200 g; -砕いたヘーゼルナッツ100 g; -小さじ½カルダモン; -クローブ小さじ1.5杯; -小さじ1杯の挽いたシナモン; -100 gの小さな砂糖漬けの果物; -15 gの炭酸アンモニウム; -ラム酒大さじ4。 -卵1個; -アプリコットのコンフィチュール大さじ3。 -200 gのダークチョコレート。
取扱説明書
1
トゥーラとビャズマのジンジャーブレッドクッキーは、長い間ロシアのベーキングのシンボルになっています。 これらの香り豊かな柔らかいジンジャーブレッドクッキーを準備するには、ボウルに卵、砂糖、蜂蜜、シナモンを混ぜます。 次に、柔らかくなったマーガリンを加え、混ぜて、水浴に15分間入れます。 滑らかで風通しが良くなるまで、混合物を定期的に攪拌します。
2
お風呂から塊を取り除き、ふるいにかけた小麦粉をコップ一杯加え、よく混ぜて冷やす。 小麦粉の残りを徐々に冷却生地に追加します。 最初に生地をフォークでかき混ぜ、次に手でかき混ぜます。 熱い生地に小麦粉を加えないでください。そうしないと、きつすぎます。
3
テーブルの表面に小麦粉を振りかけます。 生地を厚さ0.5 cmの層に丸め、9つの正方形に切ります。 ジャムを各正方形の半分に置き、それを後半で覆います。 指で生地の側面を押します。
4
フォークを小麦粉に浸し、クローブを長方形の周囲に押し付けて、縁を丸くします。 ジンジャーブレッドのクッキーを羊皮紙が敷かれた天板に置き、180°Cで12分間予熱したオーブンで焼く
5
アイシングを調理します。 これを行うには、火の上に砂糖と牛乳を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 塊を沸騰させ、5分間沸騰させます。 ジンジャーブレッドクッキーが熱いうちに、アイシングで潤滑します。
6
加熱して蜂蜜のジンジャーブレッドを準備するには、蜂蜜を液体状態にします。 塊を冷やし、卵と混ぜます。 オーブンを175°Cに予熱します。
7
小麦粉を刻んだナッツ、砂糖漬けの果物、スパイスと混ぜます。 ラム酒にアンモニウムを溶かす。 小麦粉、アンモニウム、蜂蜜をナッツや果物と混ぜ合わせます。 生地を完全につぶし、ラップで包んで平らな層に丸めます。 生地を天板に置き、オーブンの中央の棚で約20分間焼く。
8
ジャムを予熱し、熱いうちに完成したジンジャーブレッド層にグリースを塗ります。 30分間乾燥させます。 水浴でチョコレートを溶かし、ジンジャーブレッド層で覆います。 フォーメーションを小さな正方形に切り、1時間放置して完全に乾燥させます。
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