ショウガの根は、日本料理、健康的な栄養、減量の愛好家の間で積極的に人気を集めています。 この根菜に直面して、多くはそれを適切にきれいにする方法を完全に理解していません。 実際、これは一見思われるよりもはるかに単純であることがわかりました。
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あなたが必要になります
生Gの根、皮むき器/スプーン/硬いブラシ。
取扱説明書
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ショウガの根を取り、冷水で洗ってください（野菜や根菜類には温水は望ましくありません）。 次に、鋭いナイフで、根からすべての枝を慎重に切り取ります。 小さいものはもはや有用ではありませんが、大きな枝を捨てたり、根菜の主要部分だけでなくそれらをきれいにしたり、さまざまな料理やお茶などの準備に使用したりしないでください。
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生gの根をきれいにする最初の方法は、皮むき器を使用することです準備した生ingerを用意し、皮をむいて上から下に皮を切ります。 しょうがの皮をむくこの方法では、ナイフを使用できます（鋭利でなければなりません）。 ナイフを使用する場合は、切断された皮膚の厚さを監視してください-数ミリメートルを超えないようにしてください
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2番目のオプションは、普通の大さじで生gをきれいにすることです。これを行うには、以前に洗って不要な枝を避けた生ingerの根を左手で押さえます。 右側では、親指がその凸部に載るように大さじを取ります。 次に、スプーンをしっかりと手に持ち、新しいジャガイモで行うのと同じように、生ingerをこすり始めます。 このクリーニングオプションでは、前のオプションと同様に、ナイフを使用できますが、鋭利ではなく、圧力をほとんどかけません。
ルート作物の使用可能な部分に影響を与えずに、上部スキンの薄い層を削除する必要があることに注意してください。
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ジンジャーの皮をむくもう1つの方法は、硬いブラシを使用することです。この最も簡単な方法では、ジンジャーの根は最大のエッセンシャルオイル、したがって有益な物質を保持します。 冷たい水の流れの下で、ブラシでわずかな圧力で根菜をこすります。 薄層の皮は根菜からはがれ、希望の部分は実質的に影響を受けません。
注意してください
皮をむいた生ingerは、空気の出入りを制限して保管する必要があります。