このレシピに従って、玉ねぎを使った非常においしいスカッシュケーキを作ることができます。 グリーブとタマネギは、料理に満足のいくベースを与えます。 ズッキーニは味がしませんが、生地に必要な水分を与えます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -塩-小さじ2;
- -砂糖-小さじ1.5;
- -卵-1個;
- -水-0.5カップ;
- -生酵母-25 g;
- -小麦粉-3グラス;
- -ズッキーニ-400 g;
- -タマネギ-200 g;
- -胸肉または豚脂-200 g。
取扱説明書
1
細か中のおろし金でズッキーニをすりおろし、小さじ1杯の塩を注ぎ、混ぜて取っておきます。
2
ラードまたはブリスケットを細かく刻みます。 フライパンで脂肪が部分的に配分されるまで揚げます。 ベーコンのスライスは外側で揚げるべきですが、内側はジューシーなままにします。
3
鍋からグリーブを取り除きます。 溶かしたラードに細かく刻んだ玉ねぎを入れます。 軽く茶色になり、柔らかくなるまで炒める。
4
イーストと砂糖を温水に注ぎます。 泡が現れるのを待ちます。 その間、ズッキーニからジュースを慎重に絞ります。
5
イースト水を大きなボウルに注ぎ、ズッキーニを加え、卵を打ち、塩を注ぎます。 得られた質量をよく混ぜます。 小麦粉の半分を注ぎ、スプーンでかき混ぜます。
6
グリーブと玉ねぎを追加します。 もう一度かき混ぜます。 残りの半分の小麦粉を注ぎ、生地をこね、必要に応じて小麦粉を加えます。
7
生地のボールをポリエチレンで覆い、脇に置き、1.5倍になるまで待ちます。 その後、生地を2つの部分に分け、これらの部分を丸いケーキに丸めます。 ケーキの厚さは2センチ、直径は約22センチでなければなりません。
8
各ケーキに4つの平行な切り込みを入れます。端には達しません。 グリースを塗った天板にケーキを移します。 縁を少し引っ張り、切り口を開けて楕円形のケーキを作ります。 カットとケーキの上部をオイルで潤滑します。 それが1.5倍になるようにそれを保持します。
9
オーブンを200 oCに予熱し、そこにケーキの入ったベーキングトレイを置きます。 35分間焼く。 完成したズッキーニのケーキをタマネギとパチパチとオーブンから取り出し、キッチンタオルで覆います。 この料理を独立した料理として提供するか、スープと一緒に使用します。