オイル入りマッシュルームスープ：簡単に調理できる写真付きのレシピ

オイルマッシュルームは非常に栄養価が高くおいしいマッシュルームであるため、それらを使った料理は香り豊かで豊かです。特に人気があるのは、スープを作るためのこれらのキノコで、ほんの数分で簡単に沸騰します。

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スープ用バターの作り方

オイル缶は、いくつかの理由でスープを作るのに非常に人気があります。

多くの森のキノコとは異なり、彼らはいくつかの水で長時間煮る必要はありません。この品種はカイツブリや他の有毒種と混同するのが非常に難しいため、健康を心配することはできません。さらに、油は有害物質を蓄積せず、環境に優しい場所で成長します。
オイル缶は、調理開始から文字通り10〜15分で調理されるため、スープに最適です。
油は熱湯の味を非常に良く「与える」ため、スープは特に芳香性があります。
油性の食感のため、これらのキノコは、食事バージョンでもスープを栄養価が高く、豊かにします。

これについては、毎日の料理にバターを使用するメリットはありません。この種類は、スープの準備も非常に簡単です。グリースキャップには粘着性のフィルムがあり、ほこりや草の葉をしっかり保持します。機械的にクリーニングを開始すると、帽子全体が損傷する可能性があるため、フィルムを完全に除去する最も簡単な方法です。これを行う最も簡単な方法は、食器洗い用のスポンジまたは柔らかいブラシを使用して、少量の植物油をフィルムに落とすことです。

油を長時間浸すことはできませんが、マッシュルームに有害物質や虫が残っていないことを確認したい場合は、それらを生理食塩水に15分間浸してください。

クラシックバタースープ

新鮮なバターは、常においしいと判明する最もシンプルで最も有利なスープを作るのに理想的です。このスープは、長時間の満腹感を作り出すので、絶食やベジタリアン料理に特に適しています。

あなたが必要になります：

新鮮な油-300 g;
ジャガイモ-3-4個;
オリーブオイル-大さじ4-5 スプーン
ニンジン-1個
玉ねぎ-1個
塩、コショウ、ディル-味に
サワークリーム-大さじ2〜3。スプーン（味わうため）。

ステップバイステップのレシピ。

バターを冷水に浸し、沸騰させて緊張させる-きのこに存在する可能性のある潜在的な有害物質を除去する。
さらに、スープの調製には、植物性スープを使用できますが、純水も適しています。
2/3ポットの液体を注ぎ、オイルを入れます。きのこが沸騰している間に、ニンジンをすりおろした上にすりおろし、玉ねぎを細かく刻む。
黄金色になるまでオリーブオイルに入れます。得られたドレッシングをブロス、塩、コショウに加えます。
ジャガイモを小さな立方体に切り、スープに加えます。沸騰させてスープを10〜15分間調理します。ディルとサワークリームを添えます。

オイル入りマッシュスープ

きのこのスープのピューレは、ヨーロッパ料理の古典です。このディッシュは完全に飽和しますが、組成物に濃厚なクリームが含まれていても、余分なパウンドの出現には寄与しません。油の繊細な質感により、料理の完璧な一貫性を実現できます。

あなたが必要になります：

水または野菜スープ-300 ml;
クリーム20％-250 ml;
バター-400 g;
タマネギ-1頭;
ニンニク-2クローブ;
パルメザンチーズ（すりおろした）;
塩、コショウ-味わうために;
オリーブオイル-大さじ1
小麦バゲット-1-2スライス。

調理のための段階的なレシピ。

タマネギの頭とニンニク1丁を細かく刻む。透明になるまでオリーブオイルに通しますが、揚げないでください。
刻んだバターを加え、2〜3分間少し煮ます。
混合物をブレンダーに入れて、ピューレ状態に挽きます。
ブイヨンまたは水を沸騰させます。キノコ、玉ねぎ、ニンニクの混合物を追加します。塩。
クリームを加えて沸騰させます。
オーブンまたはトースターでバゲットのスライスを乾かし、ニンニクの2番目のクローブですりおろします。
スープをボウルに注ぎ、パルメザンを振りかけます。トーストしたバゲットとハーブを添えます。

イタリアのトマトバタースープ

オイルは料理の味をソロにするだけでなく、メインノートを心地よく日陰にすることができます。イタリアのこの心のこもったトマトスープのように。

あなたが必要になります：

新鮮な油-200 g;
白豆の缶詰-1缶;
トマトペースト-大さじ2。
ジャガイモ-1-2個;
骨なしストライプ-100 g;
タマネギ-1頭;
ニンニク-2クローブ;
オリーブオイル-大さじ1
調味料「イタリアのハーブ」。
新鮮なバジル-7-10葉。

ステップバイステップのレシピ。

タマネギ、ニンニク、バジルの葉を細かく刻みます。
鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギとニンニクを金色になるまで炒める。
トマトペースト、刻んだバジルを加え、さらに1〜2分間炒める。
沸騰したお湯に、ジャガイモと粗く刻んだバターを入れます。塩、調味料を追加します。 10〜12分間調理します。
ジャガイモの準備がほぼ完了したら、トマトドレッシングをスープに入れます。
オリーブを輪切りにします。
調理の2分前に、オリーブと缶詰の豆をスープに入れます。
提供する前に残りのバジルを飾ります。

スープは濃厚なスープで十分に濃厚でなければなりません。ギリシャまたは羊のヨーグルトを添えることをお勧めします。

バターとチキンのチーズスープ

このようなスープはほとんど食事とは言えませんが、冬の食事には最適な選択肢です。濃厚で豊かであることが判明し、カロリー値によって完全な食事を置き換えることができます。

あなたが必要になります：

鶏ムネ肉-400 g;
バター-300 g;
ジャガイモ-1-2個;
セミハードチーズ（マダムまたはゴーダ）-70 g;
クリームチーズ-250 g;
塩、白胡pepper、挽いたナツメグを味わう。

柔らかくなるまで鶏肉をゆでます。ブイヨンから取り出し、立方体に切り分けて戻します。塩。
ジャガイモを立方体に切り、スープに入れて、10分間調理します。ブロスにクリームチーズを追加します。硬いチーズを取った場合は、細かく刻みます。彼。液体のコンシステンシーが高いチーズは、スプーンですぐにスープに追加します。滑らかになるまで1-2分間激しく攪拌します。この場合、それはすべてあなたの好みと水の量に依存します。最初は水を少なくすれば、マッシュポテトのようにスープが非常にゲストになります。大量のブロスでは、スープはより液体になりますが、飽和度は低くなりません。さらに、多くの人々は、食事中に溶けたチーズを味見するために、溶けたチーズを水に完全に溶解させないことを好みます。
刻んだバターを加え、7〜10分間調理します。
調理する数分前に、白コショウとおろしナツメグでスープを味付けします。
すりおろしたチーズを振りかける。