一般に、カルボナーラはクリーム、チーズ、卵、ベーコンのソースのペーストです。 イタリアでは、カルボナーラはスパゲッティで調理されていますが、他の種類のパスタを試してみることもできます。
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あなたが必要になります
- -スパゲッティまたはフェットチーネ-400 g
- -ベーコン-200 g
- -クリーム-500 g
- -卵黄-4個
- -タマネギ-100 g
- -パルメザンチーズ-100 g
取扱説明書
1
フェットチーネをoilでます。 それらがくっつかないように、オリーブオイル大さじを追加できます。 マージします。
2
タマネギを立方体に切り、ベーコンを細切りにします。
3
オリーブオイルで玉ねぎと一緒にベーコンを5〜7分間炒めます。
4
鍋にクリームを注ぎ、卵黄4個をノックアウトします。 泡立て器で叩きます。 弱火で沸騰させます。
5
クリームが沸騰したら、ベーコンと玉ねぎを加えます。 コショウと塩。 必要に応じて、調味料「プロヴァンスハーブ」と風味を追加できます。 それは素晴らしい匂いを与えます。
6
パスタをソースに加えます。 もう一度bでましょう。
7
提供する前に、新鮮なハーブと全卵黄で飾ることができます。