韓国料理は非常に迅速に調理されるという事実で有名です。 最小限の熱処理と最大保存ビタミン。 香り高いコリアンダー、コショウ、ニンニク、酢は伝統的なスパイスです。 韓国風egg子は辛い愛好家にアピールします。
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あなたが必要になります
- -ナス1.5kg;
- -3つのニンジン;
- -3ピーマン;
- -タマネギの2つの頭;
- -ニンニク1頭;
- -小さじ0.5唐辛子;
- -黒胡pepper小さじ0.5
- -小さじ0.5杯のコリアンダー;
- -100％の酢6％;
- -植物油;
- -大さじ2.5 砂糖大さじ;
- -大さじ1 塩大さじ。
取扱説明書
1
ナスを洗って皮をむきます。 塩水で10分間切り刻み、煮る。
2
ザルに傾け、水を流します。 ボウルに移します。
3
ニンジンをすすぎ、韓国のニンジンの皮をむき、すりおろします。
4
殻から玉ねぎをはがし、半分の輪に切る。
5
ピーマンをすすぎ、種子から分離します。 小片にカットします。 にんにくの皮をむき、刻む。
6
鍋に油を熱します。 それに追加してください：砂糖、塩、黒と赤唐辛子、コリアンダー、ニンニク。
7
野菜にフレーバーの混合物を入れます。 酢を加え、すべてを注意深く混ぜます。
8
ジャーを調理します。 すすぎ、滅菌します。 キャップを沸騰させます。
9
準備した野菜混合物をジャーに入れます。 30分間殺菌します。 蓋を巻き上げます。
10
逆さまにして、完全に冷めるまで「毛皮のコート」の下に置きます。 冷却後、ただちに寒い場所に移してください。 バーベキューの冷製前菜としてご利用ください。
注意してください
ナス自体には苦味が含まれています。 したがって、最大3時間まで予備的に水に保持することができます。 または、塩をふりかけてジュースを与えます。 ジュースを排出し、流水でナスをすすぐ。
役立つアドバイス
このようなサラダは、5時間後にテーブルに出されます。 長期保存のためにロールアップする必要はありません。