コールラビフィレフィレミートボール

ミートボールが肉だけでなく、魚の切り身からも調製できることは秘密ではありません。 最も成功したのは、海の魚から得られたものです。

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成分

• 海の魚-600 g;

• コールラビキャベツ-500 g;

• ニンジン-3個;

• 鶏の卵-2個;

• 玉ねぎ-2個;

• バトン-3スライス;

• パセリ-½束;

• ミルク-70 ml;

• ひまわり油-大さじ4;

• パン粉のラスク-60 g;

• 挽いた黒胡pepperと塩。

料理：

1. 玉ねぎとにんじんの半分をむいて、細かく洗ってみじん切りにし、にんじんを挽く。 緑のパセリを並べ替え、洗って細かく刻む。

2. 鍋にひまわり油を熱し、その中に刻んだ野菜を黄金色になるまで炒め、調理の最後に刻んだパセリを加える。

3. パンのスライスをボウルに入れ、牛乳を注ぎ、醸造します。

4. 魚を切り分けてきれいにし、ロース肉に分けます。 肉挽き器でフィレをひねり、ひき肉をパンのスライス、揚げた玉ねぎ、ニンジン、鶏の卵、塩、黒胡pepperと混ぜます。

5. ミンチ肉を同じサイズのボールに分割し、それぞれがパン粉のためにパン粉でロールします。

6. ひまわり油でパンを予熱し、その上に将来のミートボールを入れて、金色のカリカリになるまで炒めます。

7. コールラビキャベツと残りのニンジンの皮をむいて洗います。 野菜をスライスし、バターを加えて調理するまでフライパンで炒めます。これには弱火で約15分かかります。

8. 提供する前に、最初にキャベツとニンジンのスライスを置き、必要に応じていくつかのミートボールの上に、緑のパセリのみじん切りの残骸で皿を並べます。