伝統的なキノコの千切りは、フランス料理の中で最も人気のある料理の一つです。 最も洗練された高価なフレンチレストランで提供されていますが、ジュリアンを簡単に調理できるので、初心者のホステスでも対応できます。
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成分
- シャンピニオンまたはヒラタケ-500 g;
- ハードチーズ-300 g;
- サワークリーム-300 g;
- 玉ねぎ-2個;
- オリーブオイル;
- コショウ、塩;
- パセリの葉。
料理：
- まず、千切りが準備される料理を準備する必要があります。ココットメーカーと呼ばれます。 そのような料理が手元にない場合は、すべての主婦に見られる普通の土鍋を使用できます。
- タマネギを小さな立方体に切り刻み、金色になるまでフライパンで炒める。
- 新鮮なキノコの皮をむき、4つの部分に切るか、薄すぎないストローにし、フライパンに加えてタマネギで炒めます。タマネギとキノコの塊をよく混ぜることを忘れないでください。
- タマネギとマッシュルームがほぼ調理されたら、サワークリームを追加します。 大量のジュースを作るときは、パンに少量の小麦粉を加え、塩とコショウを加えて味わうことができます。 次に、蓋を取り、フライパンに蓋をして、将来の千切りをキノコで5〜10分間煮ます。
- 出来上がった塊をココナッツまたは土鍋に並べ、すりおろしたチーズを加え、180度に予熱したオーブンに入れます。 皿は5〜10分で届きます。 その後、ココットの中で私たちは千切りをテーブルに提供します。
この料理が特別なパンで提供できることは興味深いことです。そこから肉を切る必要があります。 いずれにしても、キノコの千切りはお祝いテーブルで最も美味しい料理になります。