オリジナルの白豆と鶏肉のトマトスープは、家族のランチやディナーに最適な代替品です。 もちろん、準備には時間がかかりますが、最終的な結果には価値があります。
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成分
- 大さじ1 白豆;
- 2リットル 水;
- ジャガイモ塊茎2個;
- ニンジン1個;
- タマネギ1個;
- チキンドラムスティック2本;
- 大さじ2 l トマトペースト;
- ディルの½束。
- パセリ半束。
- 乾燥唐辛子の1/2ポッド;
- 大さじ2 l ひまわり油;
- 味に塩こしょう。
料理：
- 豆をすすぎ、きれいな水を注ぎ、3〜4時間放置し、定期的に水を交換します。 この間、豆は少し膨らみ、柔らかくなるはずです。
- 鶏の足をすすぎ、鍋に入れ、水を加えて煮るまで煮ます。 次に、肉を鍋から取り出して皿に移し、スープのみを残します。
- 膨らんだ豆をすすぎ、煮汁を入れて約50-60分調理します。
- すべての野菜の皮をむいて洗います。 タマネギを薄い半リングに切り、ニンジンを粗いおろし金ですりおろします。
- パンひまわり油を注ぎ、加熱します。
- オニオンリングの半分をホットオイルに入れ、黄金色になるまで炒めます。
- おろしたにんじんをタマネギに加え、柔らかくなるまで炒める。
- トマトペーストをグラスに入れ、普通の水を注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。
- 調理されたトマトの塊は、野菜のフライを注ぎ、1/4分の最低熱で煮込みます。 この時間中、焙煎はトマトソースまたはトマトソースのいずれかになります。調理の最後に味をするには塩とコショウで味付けする必要があります。
- 種から唐辛子の半分をはがし、小さな立方体に切り、トマトフライパンを入れます。 すべてのミックスがさらに数分出されてオフになります。
- ジャガイモを中くらいの立方体に切り、スープに柔らかい豆を加え、半分調理されるまで調理します。
- 骨から鶏肉を分離し、小片にカットします。 ディルとパセリをナイフで細かく刻む。
- 次に、トマトフライパンをスープに注ぎ、鶏肉を投げます。
- すべての材料が調理されるまで、鍋の内容物を調理します。 調理が終了したら、そこにすべての野菜を加え、スープを混ぜ、沸騰させ、電源を切り、5〜10分間放置します。
鶏肉を入れた豆のスープを皿に注ぎ、ライ麦パンとともにテーブルに添えます。