最も価値のある魚料理の1つは、キャビアと長い間考えられてきました。 これはエリート魚種のキャビアに特に当てはまりますが、他の魚のキャビアからの製品も注意を奪われていません。
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ブラックキャビア、レッドキャビア
現在、人々が将来のために卵に塩漬けをすることを初めていつどこで学んだかを確立することは不可能です。 彼女は馴染みがなくなり、幼少期の食べ物に馴染み、絶妙な繊細さに変わりました。 キャビアを銀または白銅製の器具のみで提供するための規則のみが氷上で必須であり、この製品に対する特別な態度について述べています。
ただし、これは非常に予測可能です。 魚は大きくなっていませんが、その愛好者の数は年々増えています。 特にそれは主に貴重な種のサケとチョウザメの魚に関するものであるため、今日では、パイク、ホワイトフィッシュ、スケトウダラ、ボラなど、特に注目されていない他のタイプのキャビアが料理に非常に広く使用されています。
これは驚くべきことではありません。食べ物や時には味の点では、これらの製品は赤キャビアや黒キャビアに劣るものではありませんが、価格は驚くほど快適です。