ココナッツミルクまたはパルプは、スープやフライからカクテルやデザートまで、さまざまな料理の基礎になります。 繊細な香りと甘い味が料理に新しいニュアンスを加えます。 ココナッツは適度なカロリーを特徴とし、繊維とビタミンが豊富なので、毎日のメニューに含める必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ココナッツと子羊：
- -低脂肪マトン400 g;
- -0.5ココナッツ;
- -タマネギ2個;
- -生gの小さな根。
- -ニンニク1片;
- -マスタードティースプーン1杯;
- -ベイリーフ1枚;
- -クローブの3芽;
- -小さじ0.5杯のウコン、挽いたチリ、コリアンダー。
- -植物油;
- -塩;
- -挽きたての黒胡pepper。
- ココナッツクッキー：
- -ココナッツ150 g;
- -100 gバター;
- -小麦粉1杯;
- -大さじ5。 砂糖大さじ;
- -塩小さじ0.25;
- -アーモンドの皮むき0.5カップ;
- -振りかけるためのココナッツフレーク。
- ココナッツマフィン：
- テストの場合：
- -小麦粉1杯;
- -ベーキングパウダー小さじ2。
- -卵1個;
- -砂糖0.75カップ;
- -ヨーグルト150 ml;
- -大さじ4。 ココナッツフレークの大さじ;
- -新鮮なイチゴ100 g;
- -80 gバター;
- -ひとつまみの塩。
- クリームの場合：
- -脂肪クリーム400 ml;
- -大さじ2 粉砂糖大さじ;
- -大さじ2 ココナッツ酒の大さじ。
取扱説明書
1
ココナッツと子羊
ココナッツを細かく刻み、生の根を細かいおろし金ですりおろします。 ニンニクをプレス、クローブ、ベイリーフに通し、乳鉢でつぶします。 タマネギをみじん切りにし、温かい植物油で透明になるまで炒める。 刻んだ月桂樹の葉とクローブ、マスタードシード、唐辛子、ターメリック、コリアンダー、ニンニク、生ingerをタマネギに加えます。 ココナッツを加えて弱火で温めます。
2
脂肪が多すぎないようにマトンを洗い、乾燥させ、立方体に切ります。 肉を鍋に入れ、熱を強め、攪拌しながら、黄金色になるまで炒める。 沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をして、マトンを35〜40分間煮ます。 最後に塩と挽きたての黒胡pepperを加える。
3
ココナッツクッキー
ボウルにバターを入れ、沸騰したお湯の入った鍋に入れます。 砂糖を加え、攪拌し、滑らかになるまで混合物を溶かします。 ココナッツの皮をむき、果肉を細かく切り、ブレンダーで切る。 溶けたバターのボウルを熱から取り除き、ココナッツピューレを注ぎます。 かき混ぜ、塩とふるいにかけた小麦粉を加えます。 柔らかい生地をこねます。
4
沸騰したお湯で皮をむいたアーモンドを湯通し、カーネルから硬い皮を取り除きます。 ココナッツ生地から小さなボールを転がし、それぞれの中心にアーモンドを入れます。 製品をココナッツフレークに巻き、ベーキングペーパーで覆われた天板に置きます。 180°Cに予熱したオーブンにクッキーを入れます 約30分焼いてから、アイテムを取り出してワイヤーラックで冷蔵します。
5
ココナッツマフィン
小麦粉をふるいにかける。 それをボウルに注ぎ、ベーキングパウダー、塩、ココナッツと混ぜます。 別のボウルに卵を砂糖で打ちます。 バターを溶かし、卵の混合物に注ぎます。 ヨーグルトを加えてよく混ぜます。 小麦粉の混合物を少しずつ注ぎ、塊を注意深くこすります。
6
イチゴを分類し、すすぎ、乾燥させます。 ベリーを細かく切り、生地に加えます。 上から下にそっと混ぜてマフィン缶に入れます。 最終製品を入手しやすくするために、紙ソケットを金型に挿入できます。 ベーキング中に製品が上昇するので、生地を体積の2/3以下で満たします。 200°Cに予熱したオーブンにマフィンを置き、約25分間焼いてから、ボード上で取り出して冷却します。
7
冷やしたクリームを、粉砂糖が入った濃い泡に泡立てます。 ホイップの終わりに、ココナッツ酒をクリームに加えます。 菓子の注射器を使用して、マフィンにクリームの壮大な「キャップ」を注ぎ、砂糖ビーズを振りかけます。